1.淮扬美食馆的详细菜谱
2. 一道经典淮扬菜——扬州炒饭
3. 制作流程
4. 适合人群
1.淮扬美食馆的详细菜谱
2. 一道经典淮扬菜——扬州炒饭
3. 制作流程
扬州炒饭是一道以扬州地区特色米饭为基础，加入多种蔬菜和肉类烹制而成的一道经典淮扬菜。以下是制作过程：
3.1 准备食材
- 米饭：200克 - 虾仁：100克 - 瘦肉末：100克 - 青豆：50克 - 胡萝卜：50克 - 大葱：50克 - 姜：50克 - 盐：适量 - 鸡精：适量 - 胡椒粉：适量 - 生抽：适量 - 料酒：适量 - 食用油：适量3.2 炒虾仁
- 热锅凉油，放入虾仁煸炒至变色 - 加入瘦肉末和大葱继续煸炒 - 加入适量的盐、鸡精、胡椒粉、生抽和料酒，翻炒均匀 - 加入青豆和胡萝卜，翻炒均匀 - 加入适量的水，焖煮5分钟左右 - 汤汁收干后即可出锅3.3 炒其他蔬菜
- 热锅凉油，加入胡萝卜和青豆煸炒至变色 - 加入适量的盐、鸡精、胡椒粉、生抽和料酒，翻炒均匀 - 加入米饭，翻炒均匀 - 加入适量的水，焖煮5分钟左右 - 汤汁收干后即可出锅3.4 炒饭装盘
- 将炒好的虾仁、瘦肉末、青豆、胡萝卜和米饭混合在一起 - 加入适量的汤汁，翻炒均匀 - 装盘即可
4. 适合人群
- 适合所有年龄段的人群，尤其适合家庭聚餐
- 扬州炒饭是一道口感鲜美、营养丰富的菜肴，适合素食者和注重健康饮食的人群
禁忌
- 炒饭中的虾仁、瘦肉末、青豆、胡萝卜等食材，不要加入过多，以免影响口感声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/IwJvxtEkRIgl.html