大家好，今天来为大家分享米粉料怎么弄好吃窍门的一些知识点，和怎么做米粉汤料香味更浓的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
汤米粉的汤料最佳配方
汤料配方：味极鲜1勺、醋2勺、辣椒油1勺、白芝麻1茶匙、盐半茶匙。用料：米粉1块、味极鲜1勺、醋2勺、辣椒油1勺、白芝麻1茶匙、盐半茶匙、花生米几粒、香菜少量。碗中倒入味极鲜酱油、香醋、辣椒油、白芝麻、盐，搅匀。米粉开水下锅，煮至无硬芯立即捞出。泡入凉白开中，过凉。
米粉做法：
用料：米粉1块、味极鲜1勺、醋2勺、辣椒油1勺、白芝麻1茶匙、盐半茶匙、花生米几粒、香菜少量。
1、碗中倒入味极鲜酱油、香醋、辣椒油、白芝麻、盐，搅匀。
2、米粉开水下锅，煮至无硬芯立即捞出。
3、泡入凉白开中，过凉。
4、煮米粉的热汤盛入调汁的碗中，米粉捞入碗中。
5、表面放香菜、花生米即可。
粉汤底怎么调才好吃
配方：味极鲜1勺、醋2勺、辣椒油1勺、白芝麻1茶匙、盐半茶匙。米粉做法：用料：米粉1块、味极鲜1勺、醋2勺、辣椒油1勺、白芝麻1茶匙、盐半茶匙、花生米几粒、香菜少量。
1、碗中倒入味极鲜酱油、香醋、辣椒油、白芝麻、盐，搅匀。
2、米粉开水下锅，煮至无硬芯立即捞出。
3、泡入凉白开中，过凉。
4、煮米粉的热汤盛入调汁的碗中，米粉捞入碗中。
米粉调料做法
配料：大米，豆豉，八角，甘草，草果，小茴香，猪肉，猪骨，牛肉，三花酒，罗汉果，花生，从化，辣椒，糖，酱油，盐，麻油，胡椒粉，鲜冬菇，胡萝卜等。
具体的制作方法是：用清纯的漓江水，将桂林优质大米泡涨，研磨化为浆并滤干，揣成粉团煮热，然后压榨出根根米粉，再在水中团成一团，因为经过了反复揣揉，因此筋力极好。米粉本身淡而无味，关键在卤水，店家熬制的卤水都有各自的绝招。一般是用豆豉、八角、桂皮、甘草、草果、小茴香等香料坐锅，放入猪肉、猪骨、牛肉、下水等，再加入三花酒、罗汉果等配料，先用武火，然后用文火精心熬制，方能制出香气扑鼻味道纯美、营美丰富的卤水，与米粉拌和，佐以油炸花生或黄豆、葱花、芫荽、辣椒。
怎么做米粉汤料香味更浓
步骤/方式1
食材：米粉、猪瘦肉、榨菜、生菜、香葱、盐、花生油、生粉、生姜、酱油。
做法：猪瘦肉洗净切丝，放盐、花生油、生粉、酱油、生姜搅拌均匀。
步骤/方式2
锅里倒入适量的水煮沸，放入米粉，水要浸没米粉，大约煮3分钟。变软煮熟，捞出沥干水。
步骤/方式3
锅烧热倒入适量油，放生姜、大蒜煸炒香之后，转为旺火，倒入腌制好的肉丝爆炒八成熟。
步骤/方式4
加入榨菜丝，快速翻炒熟出锅。
步骤/方式5
高汤倒入锅里煮沸，高汤主要提前煲好，煮米粉的时候就不需要等待熬汤。
步骤/方式6
把刚刚捞出的米粉，放入高汤锅里，再次煮沸。
步骤/方式7
生菜洗净，放入米粉的锅里，放少许榨菜肉丝，香葱，花生油，盐，煮熟装盘。
步骤/方式8
装盘后再码入榨菜肉丝、香葱，吃的时候搅拌均匀即可。
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