![卤水鸡亦尖怎么弄好吃,卤水鸡翅的做法](/pic/卤水鸡亦尖怎么弄好吃,卤水鸡翅的做法.jpg)
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本文目录
卤水鸡翅的做法
1/6分步阅读
首先,将翅中洗净,并在其表面划伤三刀;切好姜片,拍好蒜,待用。
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然后,锅中倒入清水,煮开,将鸡翅倒入热水中,烫好后,捞出
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接下来,锅中倒入适量的油,并放入适量的白糖
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糖化后,倒入鸡翅,煎至金黄,然后放入生姜,蒜,八角,翻炒几下
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随之,就可以倒入清水了,并加入适量的料酒,盐,鸡精,搅拌均匀后,盖上锅盖焖煮。
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带锅中的水分快要煮干时,翻炒,收汁,便可以出锅了
卤中翅做法
食材明细
鸡翅10个,老姜小块,蒜3瓣,香葱2棵。
盐少许,麻油1大匙,辣椒油3大匙,卤水500克。
卤鸡翅的做法详细步骤
1鸡翅洗净,翅头、翅中剁开。姜、蒜、葱切末。
2鸡翅入烧沸的水中焯水,去浮沫,捞起沥干。入卤水中小火煨30-50分钟。
3锅里放辣椒油,加姜、蒜末、盐小火煨香,加鸡翅上下拌至姜、蒜末沾于鸡翅表面。
4关火,加葱末、麻油拌匀。
芬姐卤水鸭翅的做法
食材:鸭翅500g,八角2个,桂皮少许,香叶2片,甘草1片,陈皮1块,草果1个,生抽4勺,老抽2勺,料酒2勺,冰糖25g,姜葱少许
步骤
准备好材料
用4勺生抽、2勺老抽、2勺料酒、1碗半水调好卤水备用
把调好的卤水倒入鸭翅,腌制半个小时
腌制好后放入电饭锅内,倒入八角、桂皮、陈皮、草果、甘草、香叶、葱
放入冰糖,按下煮饭键,如果喜欢吃肉软一点的就再按一次煮饭键就可以了
红烧鸡翅卤的做法
主料:
鸡翅中400克;
辅料:
大葱1段,大葱1段,八角2个,香叶2片,小茴香2克,花椒2克,干辣椒3个,冰糖10克;
调料:
生抽,老抽,料酒,清水,盐,鸡精;
红烧鸡翅的做法步骤:
1.鸡翅中洗净,表面划2刀,大葱切片,姜切片;
2.鸡翅冷水下锅焯水1分钟,捞出待用;
3.锅中放入适量油,油温烧至4成热,放入冰糖小火熬制成棕红色,放入鸡翅翻炒上色;
4.倒入葱姜片、生抽1勺、料酒1勺、老抽3克翻炒均匀。加入八角、香叶、小茴香、花椒、干辣椒、适量清水大火煮开,换小火焖煮30分钟,大火收汁,调入适量盐、鸡精拌匀即可。
卤水鸡亦尖怎么弄好吃和卤水鸡翅的做法的问题分享结束啦,以上的文章解决了您的问题吗?欢迎您下次再来哦!
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