汕头粤菜做法简单讲解
(一)适合人群
这道菜适合所有年龄段的人群食用，尤其适合孕妇、哺乳期妇女、儿童和老年人。同时，这道菜还富含蛋白质、维生素和矿物质，有利于增强身体免疫力和促进身体健康。
(二)禁忌
1. 感冒、发热、腹泻、胃痛等疾病的人不应食用。
2. 对海鲜过敏的人不应食用。
3. 孕妇、哺乳期妇女和儿童不应过量食用。
(三)制作流程
1. 准备食材：猪肉、虾仁、蒜头、姜、葱、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精等。
2. 清洗猪肉和虾仁：将猪肉和虾仁洗净，去除杂质和血水，切成块状。
3. 炒猪肉：热锅凉油，加入蒜头、姜、葱段煸炒，加入猪肉块煸炒至变色。
4. 加入虾仁：继续翻炒，加入盐、糖、鸡精、生抽、老抽等调味料。
5. 煮猪肉：加入适量的清水，放入猪肉块，煮沸后转小火炖煮10分钟。
6. 煮虾仁：加入适量的清水，放入虾仁，煮沸后转小火炖煮5分钟。
7. 装盘：将煮好的猪肉和虾仁盛入碗中，撒上葱花即可。
(四)注意事项
1. 煮猪肉和虾仁时要掌握好火候，不要煮过头，以免影响口感。
2. 调味时要适量，不要过咸或过甜，以免影响口感。
3. 装盘时要将葱花撒上，以提高这道菜的香气。
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