各位老铁们好，相信很多人对辣椒磨成酱怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于辣椒磨成酱怎么弄好吃以及怎样用干辣椒做酱的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
怎样用干辣椒做酱
主料
大蒜六头干指天椒250克
食盐多些胡椒少许
调和油适量芝麻油少许
鸡精少许
自制秘制辣椒酱的做法步骤
1.指天椒去蒂洗净切碎。
2.大蒜去皮，洗净切碎。
3.将切碎的辣椒、大蒜装入盆中，多加些食盐，少许鸡精，少许胡椒，拌匀。
4.加入调和油，少许芝麻油，拌匀。油要没过辣椒和大蒜。
5.装入瓶中密封，四五天后即可开盖食用，喜欢吃辣的人下饭首选！
如何制作辣椒肉酱
感谢邀请。
我是三姐，我的美食头条号是@楼里三姐食记
看图就知道我是原装的吃货，自创菜谱也是我的特长，哈哈，偶尔也黑暗一下
一般香辣酱，每个家庭都会常备，有的是买，有的是自己做，但是从我的记忆里，从我的记事起，都是自己家做，我一直的印象里都是跟妈妈学的，但是意外的，看到，大理的婆婆做香辣肉酱的时候，我确实觉得味道很鲜美，酱香四溢，而且有时候小孩子不想吃饭的时候，轻轻的舀一勺拌在热乎乎的大米饭里，真的是很香下面我就跟大家分享一下香辣肉酱的做法，我通常叫这种肉酱叫万能肉酱，因为什么里面都可以放，有时候拿来炒鸡蛋，有时候下面条又说下粉，有时候拌米饭都可以，确实很好用，而且用我这个办法可以在冰箱里放2-3个月。一条问题没有。
步骤一，准备肉末，做香辣肉酱，对，肉的部位不是很挑剔，
步骤二，准备大蒜子，越多越好，这样比较香一些，洗干净，切成小块儿，我通常是一个蒜切两下，
步骤
三、准备八角，桂皮，香叶，花椒，干辣椒段，干辣椒粉，白糖，
步骤四，倒入油，油温烧至五成，把八角，桂皮，香叶，这些配料全部放到锅里炒香，
步骤五，放入肉末，一起煸炒，等出香味来，可以把酱全部放进去，搅拌均匀
步骤六，放入白糖，翻炒均匀后加入少许清水，刚刚的没过就可以了，
步骤七，不停的翻炒，不停的翻炒，炒酱的时候不停的翻炒，直到水收干为止，
步骤八，盛出晾凉，装到封口瓶里，这样就完成了，
希望你也能炒一碗香甜酱香四溢，鲜美可口的香辣炸酱肉，
这是我昨天炒的秘制万能蒜香酱肉，希望你能喜欢，
你可以在我的头条@楼里三姐食记，里面可以看整个流程，关注我每天都有分享食用的家常菜和小点心做法，简单易学
感谢你的翻阅，我是你楼里的邻居三姐，分享美食就是快乐。
能和大家在这里相识成为朋友我很高兴，如果喜欢我的问答可以关注我，每天推送美味实用的美食做法，我的头条号是@楼里三姐食记，快来关注我吧，我在这里等你~~~
吃了会上瘾的辣椒蘸水怎么做
很高兴回答这个问题，对于我这个无辣的人来说，没有辣椒，食之无味，各种辣椒都喜欢，辣椒蘸料超喜欢，我来分享一下万能的辣椒蘸水料吧。
碗中加入辣椒粉，粗细都行，或小米辣，加入蒜沫，盐，芝麻或花生碎，少许白糖，用热油浇在上边，激出香味，拌匀既可，喜欢可以加些葱和香菜沫，香味足，可蘸火锅，拌面，拌凉菜等等都非常好吃，香，可谓万能蘸料，希望我的回答能帮到你。
爆炒酱料怎么制作
大家好，我家都喜欢做炒酱，因为方便、下饭，而且家家口味不同，偏甜、偏咸、偏辣...。现在各色菜品多反而难得烧了。吊鲜的离不开特定的时鲜菜：冬季有冬笋，春秋有茭白，春季有竹笋...。炒酱里一定要放额，鲜味主要来源，嘿嘿！
用料
鸡肉/五花肉、2大块/500克、豆腐干
8块、茭白3根、冬笋1个、胡萝卜1-2根、花生米2把、豆瓣酱0.5袋、甜面酱1袋、糖适量，根据自己口味加减配料。
步骤1
鸡肉切大丁，加盐和料酒拌匀腌制。豆腐干、茭白、胡萝卜切丁。冬笋汆水后切丁。花生米油氽。
步骤2
起油锅，热锅冷油下鸡肉煸炒变色盛出。另起油锅，冷锅冷油下豆腐干小火煸炒至变色变干，加入茭白翻炒变色，再加上胡萝卜、笋丁、鸡肉炒匀，加点水加盖中火炖煮至熟捞出备用。
准备酱料
步骤3
另起油锅，加0.5包豆瓣酱、1包甜面酱小火翻炒均匀，加入所有炒好的材料，加少许糖一起炒匀，加入花生米拌匀即可。
一碗浓郁鲜香的炒酱完成了??????
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的辣椒磨成酱怎么弄好吃和怎样用干辣椒做酱问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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