粤菜做法蒸鸡 - 详细菜谱及制作流程
【第1篇】制作流程
1. 准备材料：鸡腿肉 2 只，生姜 2 片，大葱 1 段，料酒 1 汤匙，生抽 1 汤匙，白糖 1/2 汤匙，盐 1/4 茶匙，白胡椒粉 1/4 茶匙，鸡蛋 2 个，葱花适量，食用油适量。
2. 将鸡肉洗净，去骨后切成小块，放入碗中，加入料酒、生抽、白糖、盐、白胡椒粉腌制 15 分钟。
3. 蒸锅中加入水，烧开后放入腌制好的鸡肉，大火蒸 15 分钟。
4. 蒸好后取出鸡肉，倒掉多余的汁水，撒上葱花。
5. 再淋上一些食用油，热油会使葱花更加香味扑鼻。
【第2篇】适合人群
蒸鸡是一道健康美味的菜肴，适合各个年龄段的人群食用。
1. 青少年：蒸鸡是一道营养丰富的菜肴，富含蛋白质和多种维生素，可以帮助青少年增强身体素质，促进生长发育。
2. 中年人：蒸鸡中含有丰富的维生素和矿物质，可以提高中年人的免疫力和代谢能力，减少疾病发生的风险。
3. 老年人：蒸鸡是一道易于消化的菜肴，富含各种营养物质，可以帮助老年人维持身体健康，增强抗病能力。
4. 孕妇：蒸鸡是一道营养丰富的菜肴，富含蛋白质和各种维生素和矿物质，可以提高孕妇的身体素质，增强胎儿发育所需的营养。
5. 儿童：蒸鸡是一道易于消化的菜肴，富含各种营养物质，可以提高儿童的身体素质，促进生长发育。
【第3篇】禁忌
1. 感冒患者：蒸鸡属于热性食物，感冒患者食用后容易加重症状，建议避免食用。
2. 肝病患者：蒸鸡中含有各种蛋白质，肝病患者过量食用会增加肝脏负担，建议避免食用。
3. 胃肠道疾病患者：蒸鸡属于油腻食物，胃肠道疾病患者食用后容易引起消化不良，建议避免食用。
4. 心脏病患者：蒸鸡中含有过多的胆固醇，心脏病患者食用后会增加心脏病的风险，建议避免食用。
5. 高血压患者：蒸鸡属于高盐食物，高血压患者食用后容易增加血压，建议避免食用。
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