大家好，关于羊葱怎么弄好吃窍门很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于洋葱怎么做好吃的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 洋葱生吃好还是熟吃好怎么做比较好吃
2. 洋葱怎么做才好吃切洋葱时特别辣眼睛该怎么办
3. 洋葱煮着吃好吃还是炒着好吃，都有哪些好吃的吃法
4. 洋葱怎么做好吃

洋葱生吃好还是熟吃好怎么做比较好吃

大家好，我是大飞；关注七点美食，有更多的家常菜供大家参考。

相信对于爱吃洋和鸡蛋的朋友来说，洋葱炒鸡蛋这道菜是再熟悉不过，很多家庭都经常在吃；鸡蛋拥有丰富的高质量蛋白，洋葱富含多种有机物，可以杀菌激发食欲且助消化，可以说是一道很开胃的下饭菜；但很多人在自己制作洋葱炒鸡蛋时总会有个困惑，是先炒鸡蛋还是先炒洋葱，怎样炒才能让鸡蛋保持鲜香滑嫩且不粘锅。

今天大飞就和大家分享洋葱炒鸡蛋的家常详细做法及步骤技巧，喜欢自己动手下厨的朋友，可以在家试一试。

洋葱炒鸡蛋的正确做法，别直接下锅，多加这1步，鸡蛋香嫩又下饭

【食材准备】：鸡蛋青辣椒洋葱香葱

【调料】：食盐生抽

【烹饪方法】：

1、首先，食材洗净；将洋葱切成2-4厘米左右的均匀小块，用手掰散；香葱切葱花；

2、青辣椒斜刀切长条；

3、准备几个鸡蛋，敲破壳后把鸡蛋液倒入碗中；

4、撒入少许食盐，用筷子沿顺时针快速搅散，搅散后放一旁备用；

5、冷锅烧热，倒入适量食用油；稍微滑动一下锅，防止粘锅；待油温烧至约4成热时，倒入鸡蛋液；转小火煸炒，均匀炒散；

6、为保持鸡蛋的鲜嫩不老，待鸡蛋炒至这样断生颜色金黄时关火捞出装盘控油备用；

7、净锅烧热，倒入食用油；油热后下入洋葱段和青椒，转中火煸炒约10秒；

8、加入少许生抽，翻炒均匀，炒至断生；再加入适量食盐，快速翻炒几下；

9、现在倒入鸡蛋，转大火翻炒约20秒后即可关火出锅装盘；

10、最后，再撒上少许葱花点缀增香，即可上桌食用。

【厨艺小技巧】

做这道洋葱炒鸡蛋很关键的一步在于如何保持鸡蛋的鲜嫩，大飞建议大家在烹饪前，先用小火把鸡蛋炒散至断生金黄后盛出装盘，最后再和洋葱青椒一起下锅炒；这样炒出来的鸡蛋肉质才香嫩爽口不柴不腥。切洋葱时可以在菜刀上沾些水，这样在切的时候才不会太辣眼导致流泪，这个实用小技巧大家一定要记住。

这里是“七点美食”，每天都有几道家常小菜供大家参考，喜欢做菜的朋友，欢迎点赞关注！

洋葱怎么做才好吃切洋葱时特别辣眼睛该怎么办

谢谢邀请！洋葱辣眼睛主要是含有挥发性的物质——葱蒜辣素，在切之前将菜刀用冷水泡一下，切的时候洋葱的时候，部分挥发物就会溶解在菜刀上，这样切的时候眼睛就不会因为挥发物质刺激流泪了

冷冻洋葱3分钟，温度越高，葱蒜辣素挥发速度越快，冷冻一下洋葱，可以减少切的过程中挥发出来的葱蒜辣素，这样就可以达到避免刺激眼睛流泪的目的了。

注意！冷冻时间不宜超过三分钟，否则洋葱会被冻熟，营养价值和口感都会大打折扣

切洋葱的时候，难免会有汁液沾到手上，要及时的

用洗手液清洗干净，以免无意识擦眼睛的时候，弄到眼睛里面，刺激眼睛流泪。

洋葱煮着吃好吃还是炒着好吃，都有哪些好吃的吃法

大家好，我是咖啡，我来回答这个问题。

洋葱煮着好吃还是炒着好吃，都有哪些好吃的吃法？

洋葱营养价值比较高，它在杀菌、促进消化、降血脂和降血压、补钙等方面都有积极的意义。它既是菜，也是很好的调味品。我们家吃洋葱主要有三种方式：

吊汤头：炖牛腩时，用洋葱煸炒入汤里，小火慢炖，吊出的汤头滋味香，牛腩美味可口。

凉拌：我喜欢将木耳和洋葱凉拌，清香脆口去油腻，这道凉拌菜是我家春节家宴去油腻的法宝。

与鸡蛋、胡萝卜同炒。这道菜虽很家常，但也很经典，三种食材，绝妙搭配，8块钱成本，5分钟完成，超级好吃，家人最爱。

下面咖啡给您分享这道洋葱胡萝卜炒鸡蛋，相信您会很喜欢。

菜谱分享【洋葱胡萝卜炒鸡蛋】

【食材清单】

鸡蛋4枚，胡萝卜半根，洋葱半个，小葱2根，蒜1瓣，姜1片，白砂糖少许，料酒少许，盐1克，油适量

——开始制作——

1、洋葱和胡萝卜切丝，小葱切段，蒜和姜切末。

2、鸡蛋磕入碗中，加入少许盐和料酒打散备用。

3、炒锅入宽油，油温高一些，入鸡蛋快速划散，成型就捞出沥油。

4、炒锅留底油，爆香蒜末和姜末。

5、入胡萝卜和洋葱翻炒2分钟，加入盐调味。

6、加入少许糖提鲜，翻炒至胡萝卜发软，洋葱透明。

7、最后入鸡蛋和葱段翻炒均匀关火起锅。

经济实惠，好吃不贵，最家常，最有味。

洋葱胡萝卜炒鸡蛋制作之小Tips：鸡蛋液里加少许料酒，不仅可以去蛋腥，还可以使鸡蛋蓬松。胡萝卜里含有丰富的胡萝卜素，它是一种脂溶性维生素，也就是经过油炒制营养能彻底释放出来，所以胡萝卜第一个下锅，要充分炒制一下。鸡蛋的炒制是宽油且油烧得很热，快速划散成型盛出，不可过久鸡蛋会老。本菜只放盐调味，如果喜欢鸡精的可以放少许鸡精，其它的不需要。吃的就是原汁原味的鲜香。

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洋葱怎么做好吃

洋葱是日常生活中很常见的家常食材，洋葱的吃法也有很多，但由于味道辛辣，很多人受不了这种辛辣味，最关键一点是，吃完洋葱嘴里的味儿久久不散，因此很多人都对洋葱敬而远之。

洋葱拿来做主菜比较好还是配菜比较好？我们家洋葱基本都是配菜，但是我觉着看在什么菜肴里面吧，他可以当主也可以当配

分享8种日常做法给大家，真的还不错哦

洋葱炒鸡蛋

食材：鸡蛋3个，洋葱半个，油，盐，生抽，酒

做法：

1.洋葱切细条，鸡蛋磕进碗里，滴几滴酒进去，加盐搅打均匀。

2.热油锅，倒进洋葱煸炒至出香味。

3.把洋葱拔到一边，倒入鸡蛋液。

4.翻炒至蛋液全部凝固。

5.加入适量生抽，翻炒均匀即可。

6.装碟，撒点葱花更香。

奇味鸡煲

食材：三黄鸡、红葱头、姜、青椒风味豆豉酱、柱候酱、老抽、红烧酱油、料酒

做法：

1.鸡斩小块，红葱头切片，姜切片，青椒切段备用。

2.小火加热砂锅，在锅内壁都刷上一层油。

3.下入红葱头，姜片用筷子翻炒。

4.炒出葱姜味，红葱头微黄时，放入1勺风味豆豉酱、1勺柱候酱。

5.把酱翻炒均匀，炒出酱香味。

6.放入鸡块翻炒，小火可能有点慢，可开中火，加盖焖。

7.待鸡肉变色，肉质发紧时，加入1勺老抽、2勺红烧酱油。

8.沿锅边加入1勺料酒，盖盖，小火焖烧。

9.焖15分钟左右，开盖，翻动，加入青椒段，再煮2分钟即可。

洋葱炒猪肝

食材：猪肝250克，洋葱1个，青椒1个，料酒1小匙，淀粉1小匙，盐1小匙，糖1小匙，酱油1小匙

做法：

1.猪肝洗净，泡水半小时去血水后，切成片，用淀粉，料酒抓匀上浆洋葱切片，青椒切片。

2.热锅冷油，下猪肝滑炒至变色盛出，沥油。

3.倒入青椒继续翻炒，加酱油，盐，糖。

4.倒入猪肝迅速翻炒一小会即可。

洋葱炒牛肉

食材：牛肉，洋葱，番茄汁，白糖，淀粉，胡椒粉，油

做法：

1.洋葱去老皮洗净切成块；牛肉洗净切片。

2.淀粉加水适量调匀成湿淀粉8克。

3.将芡汤15毫升、茄汁、白糖、湿淀粉、胡椒粉调匀为碗芡。

4.烧锅放油，将牛肉放入拉油至熟，倾在笊篱里，滤去油分。

5.把洋葱、牛肉放在锅中，将碗芡倾入，炒匀上碟便成。

酸辣洋葱土豆丝

食材：土豆一只，洋葱头半只，西红柿一枚，泡辣椒，姜3片，白糖一汤匙，香油一汤匙，胡油3汤匙，盐、酱油

做法：

1.洋葱横向切成丝。

2.西红柿切成1cm小块。

3.泡椒切成丝。

4.姜片切成丝或末。

5.土豆去皮，切成细丝，凉水洗净后在开水中焯一分钟，沥去水分待用。

6.炒锅内放胡油3汤匙，旺火烧至8成热，放入姜丝、洋葱丝、翻炒几下，有香味后放入土豆丝翻炒。然后放入泡辣椒带少量醋，加盐适量，加入西红柿后加白糖一汤匙，翻炒到汤汁红色后加酱油调色，淋香油出锅。

7.炒时可适当淋水。

洋葱圈

食材：洋葱，面粉，鸡蛋，面包糠

做法：

1.洋葱横切成圈；圆圈宽度大约为1厘米左右。

2.切好的洋葱圈，加适量的胡椒粉和盐拌匀，放置1-2分钟。

3.准备好面粉、鸡蛋液、面包糠，将洋葱圈逐一沾上

（面粉无需加水）。

4.锅中烧热油，大火，炸至洋葱圈金黄，即可。

牛肉洋葱饼

食材:面粉，牛肉馅，洋葱，盐，酱油，葱，姜，香油，白糖

做法：

1.将面粉放入容器中，倒入开水，用筷子拌匀，再用手揉搓，酌量加入冷水，将冷水完全揉进面团中，继续揉面至面团表面光滑不粘手。

2.将面团包上保鲜膜饧30分钟。

3.将内馅所有材料

（牛肉馅250克、洋葱半个

（切末）、大葱1根

（切末）、姜末适量、盐1茶勺、酱油1大勺、香油2茶勺、糖1/2茶勺、鸡精2茶勺、清水少许）混合，搅拌均匀，如果馅料太干可加入适量清水调整。

4.将饧好的面团分割成12份，滚圆。

5.案板上撒少许高筋粉，用擀面杖将面团擀成边缘薄中间厚的饼皮。

6.取适量肉馅放入饼皮中间，对折面皮，捏紧边缘并用拇指固定馅料，以免漏出。收口，捏成包子状，然后将包子按扁，放入锅中煎熟即可。

洋葱爆炒虾

食材：虾，洋葱，油，生抽，大蒜，黑胡椒，鱼露，料酒，姜

做法：

1.将虾去掉虾线，洗净沥干，洋葱切块掰开，大蒜切片，生姜切末。

2.锅下多一些油烧热，下入虾大火爆炒至虾微黄捞出。

3.锅里留底油烧热，放洋葱，大蒜，姜炒出香味。

4.在倒入爆好的虾入锅中大火翻炒，同时滴几滴鱼露直接滴在锅底迅速爆香。

5.炒的同时再调入半勺料酒，接着加生抽，黑胡椒调味炒匀起锅装盘

文章分享结束，羊葱怎么弄好吃窍门和洋葱怎么做好吃的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！