大家好，如果您还对清水羊排怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享清水羊排怎么弄好吃的知识，包括白水羊排肉的正宗做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
白水羊肉正宗做法
1、主料：羊肉
(瘦)5000克。调料：大葱400克，姜100克，大蒜
（白皮）100克，花椒15克，八角15克，盐50克，味精15克，芝麻酱1000克，辣椒油300克。
2、步骤：将鲜嫩羊肉洗净切块，放入清水锅中用大火烧开，撇尽浮沫，然后加入葱段、姜块、大蒜、花椒、大料，以除去腥膻。改用小火慢煮，直至炖熟煮烂，加进精盐、味精调好味。把煮熟的羊肉捞出，切成片或小块，分装于碗中，浇入炖肉时的原汤，再加些稀麻酱和辣椒油或辣椒面，拌匀即可。
清水煮羊排最正宗的做法
1/12羊肋排
2/12从中间一分为二
3/12洗净冷水下锅
4/12煮开后撇去浮沫
5/12加入姜片干红椒花椒和八角
6/12炖煮两个小时
7/12肉用筷子一插就透就可以出锅了
8/12捞出来放在不会串味的菜板上，剁开撒上一层细细的盐即可装盘
9/12盛上一碗煮羊肉的原汤，加点盐和胡椒粉，加点香菜和蒜苗碎，然后蒜片，混合粉和醋佐食羊肉
白水羊排肉的正宗做法
主料
羊排适量
辅料
葱适量，姜适量，青蒜适量，香菜适量
调料
盐适量，料酒适量，水适量
1.羊排洗净浸泡出血水，洗净备用。
2.姜和大葱备用。
3.葱和姜改刀备用。
4.羊排冷水入锅焯水，放入葱姜和料酒去腥。
5.焯水后的羊排和葱姜放入汤锅中。
6.加入适量的清水。
7.中火煮沸哦。
8.盖上盖子，小火慢炖四十分钟左右。
9.羊排熟后加盐调味。
10.香葱和青蒜切碎备用。
11.羊排盛入盘中，汤撒入青蒜香菜即可享用。
清汤羊排家常做法
1、小羊排斩小块焯水，洗干净。2、大蒜剥皮拍碎切蓉，分成两份。
3、把排骨和一份蒜蓉放到大碗里加蛋黄生抽、咖喱、盐拌匀腌一会备用。
4、另一份蒜蓉用少量油煎熟。5、把腌好的排骨逐一沾一层薄薄的面包糠。
6、将排骨均匀的铺在微波炉自带的烤盘上，微波5分钟后，改烧烤档翻次面12分钟。
7、将花生米碾碎，加煎熟的蒜蓉、少量熟芝麻、香葱末，用少许鸡汤冲成调料，排骨装盘趁热撒上熟芝麻
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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