本篇文章给大家谈谈酸菜牛蛙怎么弄好吃，以及酸菜牛蛙家常做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
酸菜牛蛙怎么做
主料
酸菜250g
牛蛙660g
辅料
油适量
盐适量
姜片适量
料酒适量
生抽适量
步骤
1.食材：酸菜、牛蛙
（已洗净剁开）、姜片
2.将酸菜拆开包装放在案板上切开，待用。
3.烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。
4.随后，下入剁好的牛蛙，加适量的料酒。
5.翻炒翻炒。
6.接着，加适量的清水煮开至熟。
7.然后，合入切好的酸菜翻动一下煮开，煮上2分钟。
8.最后，加适量的生抽。
9.加适量的盐。
10.调味炒匀，即成。
酸菜牛蛙家常做法
用料：牛蛙500克、酸菜200克、料酒15克、葱5克、姜5克、蒜5克
1、将牛蛙洗净血水，切块，加入料酒搅拌均匀备用
2、锅中少许油，加葱姜蒜爆香，加入酸菜炒两分钟盛出
3、锅里重新加油，倒入腌制好的牛蛙，快速炒至表面断生，盛出
4、锅中倒入高汤，加酸菜烧滚
5、加入牛蛙烧滚，加入酸菜鱼调味包
6、撒上葱花，芝麻即可。
麻辣酸菜牛蛙做法
食材：牛蛙5只，洋葱半个，泡椒适量，剁椒适量，葱姜蒜少许，料酒少许，生抽适量，香醋适量，盐适量，鸡精石榴，胡椒粉适量
做法：
1.牛蛙5只，洗干净后切成小段，然后加入料酒、胡椒粉、盐少许拌匀，腌制15分钟。
2.锅里倒油，然后加入姜蒜，炒出香味，将牛蛙倒进去一起翻炒。
3.炒至牛蛙变色，加入泡椒、剁椒、料酒、醋、盐、鸡精、胡椒粉等配料，翻炒均匀。
4.再加入洋葱一起翻炒，沿着锅边加入适量清水，盖上盖子。
5.大火煮沸后，调小火，煮至汤汁变少，调入水淀粉，大火收汁即可。
酸菜泡椒牛蛙的做法
用料
牛蛙一个，泡萝卜适量，泡辣椒适量，蒜适量，姜适量，花椒油适量，藤椒油适量，辣椒面适量，盐适量，鸡精适量，葱头适量
做法
1.牛蛙切小块加盐腌制10分钟，泡椒切碎，泡萝卜切丁。
2.倒油烧热发生姜大蒜炒后放花椒，倒入牛蛙爆炒，加少许盐，倒入泡萝卜，泡辣椒翻炒。
3.加葱头辣椒面，倒花椒油和藤椒油翻炒，加鸡精。完成
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