大家好，关于茄子粘鸡蛋液怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于茄鱼儿怎么炸好吃的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
蜜罐茄子怎么做
用料
长茄子2条肉末100g淀粉洋葱1/4个蒜2瓣鸡蛋1个【酱】泰式甜辣酱3生抽1米醋1蕃茄酱1蚝油1白糖1盐一小撮
步骤
步骤1
茄子切成3cm左右的段，如果茄子比较大，就竖着切一半，
步骤2
肉末拌入姜蓉、胡椒粉、盐、生抽和半个鸡蛋液，搅打上劲
步骤3
茄子抹上少许淀粉，填入肉馅
步骤4
油锅烧到很热，茄子蘸一层刚才剩下的鸡蛋液，一层生粉，下油锅炸至表面金黄
步骤5
另起一锅，下洋葱和蒜瓣爆香，倒入炸好茄子酿肉，倒入酱汁和一碗水，大火烧开，中火炖5分钟，揭盖大火收汁
茄鱼儿怎么炸好吃
1.茄鱼儿炸得好吃的关键是在于炸的时间和温度的把握。一般来说，可以将热油加热到170℃-180℃左右，茄鱼儿下锅后炸1-2分钟即可。2.同时，为了使茄鱼儿更加美味和健康，可以在面糊中加入适量的鸡蛋和淀粉，并采用烤箱烘烤代替直接炸。3.总之，如何炸出美味的茄鱼儿，需要我们掌握炸的时间和温度，选择合适的食材和烹饪方式，并结合自己口味进行调制。
茄子鱼汤怎么做
原料：鲫鱼2尾（重约500克）、茄子300克、嫩豌豆50克、姜片、葱花各10克、精盐3克、料酒5克、鸡精3克、胡椒粉1克、油100克。
做法：
1、将鲫鱼宰杀，逐一去鳞及内脏，茄子洗净去皮，切成条，嫩豌豆洗净，沥干待用。
2、净锅放火上，下油烧五成热时，将鲫鱼放入锅中煎成两面发黄，接着入姜片，烹入料酒，加入清水，用大火烧开，打去浮末，倒炖锅中。
3、用中火炖到汤色发白时，加入茄条及嫩豌豆，改用小火炖15分钟。再加入精盐、鸡精、胡椒粉调味，入碗，最后加入葱花即可。
4、美味又好吃的鲫鱼茄子汤完成开吃了。
茄子怎么挂面糊才不掉
在炸茄子的时候，调糊也得掌握好稀稠度，稠了炸出的茄子口感不好，稀了又不好挂糊，在挂糊之前先弄两个鸡蛋液，把茄块放进去粘一粘，这样有助于更好的挂糊且均匀，这样的方法不容易掉糊，而且炸出来的茄子，比直接用糊炸出来的更好吃的。
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