花生米和什么炒好吃的菜
【一、食材】
1. 花生米 500 克
2. 瘦肉 100 克
3. 青椒 1 个
4. 红椒 1 个
5. 葱姜蒜适量
6. 食用油适量
7. 盐适量
8. 生抽适量
9. 料酒适量
【二、制作步骤】
1. 花生米用清水浸泡 10 分钟,去除红衣,然后用厨房纸擦干水分备用。
2. 瘦肉洗净切成小块,加入葱姜蒜适量,加入盐、生抽、料酒腌制 15 分钟。
3. 青椒、红椒去籽切成小块备用。
4. 热锅凉油,加入腌制好的瘦肉块煸炒至变色,取出备用。
5. 在同一个锅中加入花生米煸炒至出香味,加入适量盐、生抽和适量的水,焖煮 5 分钟左右。
6. 加入青椒、红椒块继续翻炒,直到青红椒变软烂。
7. 最后加入炒好的瘦肉块,翻炒均匀即可。
【三、适合人群】
这道菜适合所有人食用,尤其是老年人、儿童和素食者。花生米富含蛋白质和不饱和脂肪酸,有益于心血管健康,瘦肉则富含蛋白质和维生素和矿物质,有益于增强体力和免疫力。
【四、禁忌】
1. 花生米有一定的油脂含量,因此消化不良、高胆固醇、高脂肪的人群应该适量食用。
2. 青红椒都有一定的感光性,因此在晚上食用以免影响睡眠质量。
3. 瘦肉块中含有盐分,因此过量食用容易导致高血压和骨质疏松。
【五、总结】
花生米和什么炒好吃的菜是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜。花生米富含蛋白质和不饱和脂肪酸,青红椒则富含维生素和抗氧化物质,瘦肉块则富含蛋白质和维生素和矿物质, all 非常适合所有人食用。但是,需要根据个人体质和口味适量食用,避免过量食用。
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