湘菜小杂鱼的做法视频
1. 湘菜小杂鱼的定义和特点
湘菜小杂鱼是一种以淡水鱼为主料制作的家常菜,口感鲜美,营养丰富。湘菜小杂鱼的特点是味道鲜美、口感丰富、营养丰富。
2. 湘菜小杂鱼的做法
2.1 选料
选择新鲜的小杂鱼,最好是野生的。同时要去除内脏和头部,将鱼身清洗干净。
2.2 腌制
将清洗干净的小杂鱼放在盘子中,加入适量的盐、料酒和生姜片,腌制15分钟左右。
2.3 煎炸
将腌制好的小杂鱼放在平底锅中,加入适量的油,煎至两面金黄。
2.4 烹饪
将煎好的小杂鱼放入炒锅中,加入适量的清水,放入葱姜蒜末和辣椒面,煮沸后转小火慢慢煮至小杂鱼熟透。
2.5 调味
在煮小杂鱼的过程中,加入适量的酱油、醋、糖、鸡精等调味料,调味后即可出锅。
以上就是湘菜小杂鱼的做法视频,你学会了吗?赶快回家尝试自己制作一份美味的湘菜小杂鱼吧!
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/JV4Zc0XOEKYT.html