福建煮米粉的做法
(1)福建煮米粉的做法-材料
福建煮米粉是一道传统的福建小吃,主要材料是米粉和猪肉或牛肉。以下是制作福建煮米粉所需的材料:
- 米粉:200克
- 猪肉或牛肉:100克
- 青葱:适量
- 姜:适量
- 酱油:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
(2)福建煮米粉的做法-步骤
以下是制作福建煮米粉的具体步骤:
步骤1:将猪肉或牛肉切成小块,用盐、料酒和鸡精腌制15分钟。
步骤2:将米粉放入碗中,加入适量的清水,搅拌均匀。
步骤3:将米粉倒入平底锅中,用中火煮至熟透。
步骤4:将煮熟的米粉捞出,沥干水分。
步骤5:在锅中加入适量的食用油,放入姜蒜末煸炒出香味。
步骤6:放入腌制好的猪肉或牛肉块,煸炒至变色。
步骤7:加入适量的酱油、料酒和糖,继续煸炒至香味散发。
步骤8:加入适量的水,放入煮熟的米粉,翻炒均匀。
步骤9:加入适量的盐和鸡精,翻炒均匀。
步骤10:最后,撒上青葱和适量的鸡精,翻炒均匀即可。
(3)福建煮米粉的做法-特色
福建煮米粉具有独特的口感和风味,以细腻、柔软和嫩滑而著称。在锅中煮熟的米粉,散发着诱人的香气,让人垂涎欲滴。猪肉或牛肉的味道鲜美,酱汁浓郁,让人回味无穷。
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