盐菜炒肉的做法
盐菜炒肉是一道湘菜做法大全中的经典菜肴。这道菜以猪肉和盐菜为主要食材,口感鲜美,营养丰富。以下是盐菜炒肉的制作步骤:
材料:
- 猪肉(五花肉或瘦肉)200克
- 盐菜(干盐菜或苦菜)100克
- 大葱适量
- 生姜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 食用油适量
步骤:
1. 将猪肉切成小块,加入料酒、生抽、生姜片腌制20分钟左右。
2. 将盐菜洗净,切成小段。
3. 热锅冷油,加入大葱爆香。
4. 加入腌制好的猪肉煸炒至变色。
5. 加入盐菜,继续翻炒,直到盐菜熟透。
6. 加入适量的盐和胡椒粉调味,翻炒均匀即可。
盐菜炒肉的做法非常简单,只需几步即可完成。这道菜不仅美味可口,而且营养丰富,有助于增强身体免疫力。
盐菜炒肉的做法
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