芋头焖鹅是广东的传统名菜，以芋头和鹅肉的完美融合而著称。以下是芋头焖鹅的做法：
材料：
- 鹅肉 500 克
- 芋头 1 个
- 姜片 3 片
- 葱段 2 段
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 食用油 适量
- 清水 适量
步骤：
1. 将鹅肉洗净，切成大小适中的块，放入料酒、生抽、老抽、盐腌制 20 分钟。
2. 芋头去皮，切成块状备用。
3. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味。
4. 加入腌制好的鹅肉块，煸炒至变色。
5. 加入适量的清水，放入芋头块，煮至芋头软烂。
6. 加入适量的糖，翻炒均匀。
7. 盖上锅盖，焖煮 20 分钟，直到鹅肉和芋头都熟透。
8. 打开锅盖，翻炒均匀，即可关火。
芋头焖鹅味道鲜美，口感细腻，是一道营养丰富的美食。希望您能够喜欢这道粤菜名菜。
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