【湘菜冷冻虾做法大全图解】
1. 冷冻虾的处理:将虾去头去壳去虾线,清洗干净,然后用厨房纸擦干水分。
2. 准备调味料:将葱姜蒜切末,加入料酒、盐、胡椒粉、生抽、白糖、醋、清水搅拌均匀备用。
3. 制作冷冻虾:将虾放入冷冻室冷冻至完全结冰,然后取出解冻。将虾剥壳剥皮,保留虾尾,然后用厨房纸擦干水分。
4. 烹饪冷冻虾:将调味料倒入热锅中,加入适量的油,烧热后加入葱姜蒜末煸炒出香味,然后加入冷冻虾翻炒。
5. 加入适量的清水,煮至虾熟透,然后加入鸡精、盐调味即可。
6. 装盘:将炒好的冷冻虾装盘,撒上葱花即可。
以上就是湘菜冷冻虾做法大全图解的制作过程,简单易学,非常适合家庭制作。冷冻虾不仅口感鲜美,而且方便携带,非常适合在外出就餐时食用。
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