大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于菠菜猪肉泥怎么弄好吃，猪肉虾泥能剁在一起吗这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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河南菠菜菜蟒做法
菠菜菜蟒做法可以分为以下几个步骤：先准备好菠菜、虾仁、肉末等食材，将菠菜用开水焯烫后切成段；虾仁和肉末分别用盐、胡椒粉、淀粉抓匀腌制一下，再将虾仁和肉末分别炒熟备用；然后将焯好水的菠菜均匀地放在盘子上，再将炒好的虾仁和肉末摆放在菠菜上面，最后淋上一些酱油、香油和蒸鱼豉油调味即可。因此，河南菠菜菜蟒的做法较为简单易学，而且做法灵活多变，可以根据个人的口味喜好和食材的变化进行调整和创新。
做菠菜炖肉的具体步骤是什么
食材：菠菜180克，猪肉250克，豆腐1块，粉条适量，盐8克，料酒1勺，生抽1勺，老抽1勺，大葱1根，大蒜4瓣，姜4片，花椒6粒，八角1个，五香粉少许，鸡精少许
做法：
1.猪肉切块，加入盐，料酒，生抽，老抽进行腌制。
2.豆腐切大块备用。
3.菠菜洗净去掉大根，然后掰成段
4.大葱切断，大蒜拍碎，生姜切片，准备好花椒皮和八角一个。
5.锅内放油，油热后，加入花椒皮和八角炸制，然后放入葱姜蒜爆香，再倒入腌制好的猪肉进行炒，肉变色后稍微加点开水。
6.然后放入菠菜翻炒后待菠菜变软后，加入盐，味极鲜，鸡精，五香粉。
7.再次加入开水，再上面铺上粉条和豆腐，盖上锅盖，闷五分钟左右即可出锅。
猪肉虾泥能剁在一起吗
可以剁一起。
如果用纯虾肉做太单调了，我们把它跟适量的猪肉绞成糊状，再烹饪，出锅后的口感就嫩滑不少。
虾子和猪肉一起搭配，不一样的家常做法，嫩滑有弹性，不失清淡鲜美，既能做成菜也能做成汤，满足人们在晚春的饮食特点，亲戚朋友也能吃的心满意足，留恋忘返。
[菠菜猪肉虾丸汤]
所需食材：
251g新鲜大虾子，51克猪肉，一小撮菠菜
（又叫波斯菜），适量的盐巴，两根香葱。
烹饪流程：
一，去超市或者菜场采购，将所需的食材和调料都买回来。大家去买虾子的时候，一定要擦亮眼睛，要买新鲜的虾子，不新鲜的虾子的虾尾、虾头的有点要脱落的感觉，新鲜的虾子保存度较好。新鲜的虾，皮壳发亮，肉质坚实细嫩，有弹性。买回来的新鲜大虾，用水清洗干净。
二，拿一根牙签，从虾子的尾部倒数第三个关节的地方，用牙签戳进去，然后挑出来，目的是把虾线挑出来，然后拿掉虾头，剥去虾子的外壳。每个虾子都这么操作，处理好。虾仁取出来以后，用水冲洗下，放入碟子中备用。
三，买回来的51克猪肥肉，用水清洗干净，然后用刀先切成条，再切成小块备用
（如果用纯虾肉做太单调了，我们加入少量的猪肥肉，口感就嫩滑不少）；少量的肥肉别担心脂肪含量高，怕吃胖，其实这点肥肉分摊到每个丸子上没有多少的，比你平时烧菜吃的色拉油的分量都少。
四，买回来的一小撮菠菜，摘掉死叶子，清洗干净，然后用刀切成小段。找个干净的锅，锅里放入适量的水，开火烧锅，水煮开后，放入菠菜段焯水，烫至菠菜变色即可，别烫时间太长，容易黏糊。这个焯水的过程，主要是焯掉菠菜里的草酸，孩子吃的时候，不会影响钙吸收。
五，把香葱的死叶子摘掉，切成小段。找个干净的料理机，将虾仁、猪肥肉丁、香葱段放入料理机中，盖上盖子，接通电源，多打几遍，打成细腻的肉泥。这里要注意，这个步骤不需要加料酒和清水。
六，另起锅，放入适量的水，开大火烧锅，等水开后，调成小火，手上涂点冷水，找个干净的汤匙，挖取适量的虾肉泥放手心上，左手右手来回倒腾，倒成圆球的形状，然后慢慢的放入锅里。提醒各位小伙伴们，不要用力扔锅里，很容易让热水溅到身上，烫伤就痛苦了。手指靠近水面，然后慢慢的倾斜，让虾肉滚到锅里。
七，当所有的虾球都做好，放入锅里之后，调成中火，等到虾丸全部都飘到水面上，虾丸的体积也明显增大，就把焯过水的菠菜段倒进锅里，然后撒入适量的盐巴即可出锅了。这里要注意，虾本身就很鲜，所以出锅的时候不需要再撒入鸡精或者味精调味了。
烹饪技巧小提醒：
1，做虾丸，如果全部都用虾子肉的话，有点干巴巴的，口感不好，所以放入少量的猪肥肉，有润滑的作用，能提升口感。另外虾肉泥里不要放料酒、清水、母鸡蛋、玉米淀粉这些材料。
2，生菠菜含有大量的草酸。因此一定要放开水里焯水，否则会影响钙吸收，特别是孩子正是长个头的时候。
3，虾球煮熟后，锅里会漂一层白色的泡沫，这可不是脏东西，都是有营养的物质，如果觉得影响美观或者卖相，可以找个捞罩撇掉浮沫
冻菠菜和瘦肉拌饺子馅好吃吗
不好吃。
菠菜等绿叶菜，一般都含维生素C很高。而维生素C极易溶水和破解。所以，我们在炒绿叶菜时都是爆火快炒。这样才能保证绿叶菜的营养价值。
菠菜在冷冻时，随着时间的延长，其营养价值逐渐流失，叶绿素也慢慢丧失，这就是为什么解冻后，菜叶变黄，还有点怪味的原因。另外，菠莱含草酸比较高，影响钙的吸收。一般我们吃菠菜前都要先焯下水。冷冻的话，这种物质也就去不掉了。
所以，菠菜一定要吃新鲜的。做饺子馅要先焯水再过一遍冷水，剁碎挤出水分就可以了。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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