1.主题词：澹州美食节
2. 适合人群：所有人
3. 禁忌：无
4. 详细制作流程： 第1步：准备食材 食材： - 猪肉
(五花肉)500克 - 姜
(适量) - 大葱
(适量) - 料酒
(适量) - 生抽
(适量) - 老抽
(适量) - 盐
(适量) - 糖
(适量) - 鸡蛋
(2个) - 淀粉
(适量) - 食用油
(适量) 第2步：切肉块 将五花肉切成大小均匀的小块，放入碗中加入料酒、生抽、老抽、盐、糖腌制20分钟。 第3步：煎蛋 将鸡蛋打散，加入适量的淀粉搅拌均匀，热锅凉油，将鸡蛋倒入锅中煎至两面金黄。 第4步：炒肉块 将腌制好的肉块放入锅中煸炒，炒至肉块变色，加入葱花、姜片继续煸炒。 第5步：煮汤 将鸡蛋块放入锅中，加入适量的清水，煮至汤汁浓稠即可。 第6步：装盘 将煮好的汤倒入碗中，将煎好的鸡蛋块放在汤上面，撒上葱花、姜片即可。 第7步：小贴士 - 煎蛋时加入适量的淀粉可以使鸡蛋更加嫩滑。 - 煮汤时加入适量的清水，可以使汤汁更加浓稠。 第2步：准备食材 食材： - 猪肉
(五花肉)500克 - 姜
(适量) - 大葱
(适量) - 料酒
(适量) - 生抽
(适量) - 老抽
(适量) - 盐
(适量) - 糖
(适量) - 鸡蛋
(2个) - 淀粉
(适量) - 食用油
(适量) 第3步：切肉块 将五花肉切成大小均匀的小块，放入碗中加入料酒、生抽、老抽、盐、糖腌制20分钟。 第4步：煎蛋 将鸡蛋打散，加入适量的淀粉搅拌均匀，热锅凉油，将鸡蛋倒入锅中煎至两面金黄。 第5步：炒肉块 将腌制好的肉块放入锅中煸炒，炒至肉块变色，加入葱花、姜片继续煸炒。 第6步：煮汤 将鸡蛋块放入锅中，加入适量的清水，煮至汤汁浓稠即可。 第7步：装盘 将煮好的汤倒入碗中，将煎好的鸡蛋块放在汤上面，撒上葱花、姜片即可。 第4步：小贴士 - 煎蛋时加入适量的淀粉可以使鸡蛋更加嫩滑。 - 煮汤时加入适量的清水，可以使汤汁更加浓稠。 以上就是澹州美食节详细菜谱及制作流程，希望您喜欢。
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