1.【菜品】番茄炒蛋
2. 【材料】鸡蛋3个、番茄1个、葱姜蒜适量、盐、糖适量、生抽适量
3. 【制作过程】 a. 鸡蛋打散，加入少许盐、糖拌匀；番茄洗净切块；葱姜蒜切末备用。 b. 热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中，用铲子迅速划动，使鸡蛋成小块状。 c. 取出炒熟的鸡蛋备用；锅中留底油，加入葱姜蒜爆香。 d. 加入番茄块，翻炒几下；加入适量盐、糖、生抽，翻炒均匀。 e. 将炒好的鸡蛋块加入，翻炒均匀，即可出锅。
4. 【适合人群】这道菜适合所有人食用，尤其适合素食者和对鸡蛋过敏的人。
5. 【禁忌】番茄不宜与碱性食物同食，如苦瓜、芋头等。同时，番茄也不易和咸味一起食用，以免加重咸味，影响口感。 6. 【注意事项】在制作过程中，一定要掌握好火候，炒番茄的时间不宜过长，以免影响口感。 7. 【总结】番茄炒蛋是一道简单易做的家常菜，口感鲜美，营养丰富，适合所有人食用。同时，在制作过程中要注意火候和食材的搭配，以保证口感和营养的平衡。 8. 【万象城负一楼美食推荐】除了番茄炒蛋，万象城负一楼还有很多美食值得一试，例如烤鱼、麻辣烫、麻辣香锅等，口感和口味都各具特色。如果你来到赣州，不妨来万象城负一楼品尝一下这些美食，你一定会流连忘返的！
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