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各位老铁们好，相信很多人对山药馅怎么弄好吃窍门儿都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于山药馅怎么弄好吃窍门儿以及山药饺子馅怎么做好吃的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
山药能做包子馅吗
完全可以，就看你是否喜欢吃。我做过，把山药去皮切碎，加入韭菜，调好味，上汽蒸十分钟。蒸时间不宜长，因为时间长韭菜会变黑，山药会变面！
山药放饺子馅里用焯水吗
不需要焯水
其实山药在做饺子馅时，是不需要焯水的，山药中含有很多的营养物质，水温过高会导致这些营养物质流失，而山药原有的水分也是流失掉
用山药做饺子馅时，其实是不需要焯水的，为了能吸收更多的营养，不管是用山药做素馅饺子还是肉馅饺子都是不需要焯水的，把山药擦成丝，搭配上蔬菜或者是肉馅，再放入一些调料搅拌均匀就可以包饺子了，这样做出来的饺子不仅美味营养也很高
山药牛肉馅饺子的做法
1、肉馅要先拌，感觉葱、姜剁的比较好吃，用擦菜器擦成末，味道差点儿。其中盐和酱油的用量依据后面加入菜馅后的总量而定，拌肉馅时可以先加入三分之二的盐和酱油。
2、山药500克、肉冻汁儿一小碗，
3、将肉皮冻汁儿分次拌入猪肉馅中，边浇边拌，搅打上劲儿，皮冻汁和猪肉完全融合，出来的馅口感才会更加鲜嫩爽滑。使劲向一个方向搅动直到成糊状拌好的肉馅放半个小时为好，叫煨。这时肉和作料融合在一起，比较好吃。
4、山药先切细丝，用专门的擦丝器也可以，山药用开水焯一下，可以去生味，同时挤水的时候水分也容易被挤干净，包的时候不会出很多水，我偷懒没有用开水焯，直接剁碎后，用纱布包着挤干水分，没纱布的就用手攥着一点点的挤，前提是你的手掌够大!挤的时候费劲儿着那。
5、将挤好水的山药馅倒入肉馅中搅拌均匀，再根据白萝卜的量调入适量的盐，不要太咸哦!口味清淡的朋友，二次加盐这步可以省了。
山药饺子馅怎么做好吃
食材
山药300克猪肉400克面粉500克鸡蛋1个
方法
1面粉里打入一个鸡蛋。
2加入适量水，和成面团，盖上湿布，醒发。
3肉切碎。
4山药也剁成泥。
5加适量油和盐，拌均匀。
6面团分成小剂子。
7擀成饺子皮。
8包好。
9烧开一锅水，把饺子放进去，点三次冷水。
10煮好的饺子出锅即可。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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