其实红薯糯米糕怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解红薯糯米炸糕做法，因此呢，今天小编就来为大家分享红薯糯米糕怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
陕北霞姐红薯糕的做法
原料：红薯、黄豆、豆沙、白糖、糯米粉、清水
制作：
1、准备两个红心或黄心红薯，将其外皮削掉，切成薄片状，切好装入碟中，并整理一下，让其充分摊开。
2、然后起锅烧水，将红薯片放入蒸锅中，盖盖大火蒸制15分钟。蒸制时间里，准备适量的黄豆，用清水简单淘洗一遍后，控水沥出来。
3、将黄豆直接倒入锅中，先开中火把水分炒干，再转小火，慢慢将黄豆给炒熟透，大概炒到黄豆表皮开裂，有噼里啪啦响声时，关火，用余温再炒两分钟。
4、黄豆炒熟后盛出放凉。红薯蒸好之后，取出倒入大碗里面，并趁热加入一勺白糖，用勺子将其压成红薯泥。
5、接着往红薯泥中加入250克的糯米粉，先搅拌均匀，再根据干湿程度，少量多次地往里加入一些清水。
6、搅拌成面絮状后，下手揉成软硬适中的面团，然后分别取一点面团，将其做成小圆饼，全部揉好，把红薯糯米饼全部下入锅中，加上多一点的清水。
7、开启大火，把米饼充分地给煮熟，这时我们将放凉的黄豆倒入破壁机中，启动开关，打成黄豆粉，并过筛一遍，装入碗中备用。
8、小饼全部煮熟之后，控水捞出来，装入大碗里，并趁热用擀面杖将其捣碎，捣成一个粘稠的红薯糯米团。
9、揉面垫上撒多一点的黄豆粉，用手摊开，将米团放上去，其表面也撒上一层黄豆粉，然后下手揉搓，使得
米团均匀裹上黄豆粉，再将其擀开成大薄片。
红薯糯米粉蒸糕要怎么做
要做红薯糯米粉蒸糕需要准备红薯糯米粉和其它配料。
1.红薯糯米粉蒸糕是一道以红薯糯米粉为主料的传统糕点，所以要准备好红薯糯米粉。2.配料可以根据个人口味和喜好适当增减，比如加入糖、芝麻、桂花、芋泥等。3.制作红薯糯米粉蒸糕，还需要准备蒸锅和蒸纱布等器具。
1.制作红薯糯米粉蒸糕的具体步骤包括：将红薯去皮切成小块，蒸熟后用勺子压成泥状，将红薯泥和糯米粉按比例混合，加入适量糖和水搅拌均匀，再加入芝麻、桂花、芋泥等配料，最后将混合物倒入蒸纱布中，放入蒸锅中蒸20-30分钟即可。2.红薯糯米粉蒸糕的口感柔软、香甜可口，是一道营养丰富、健康美味的甜点。
红薯糯米炸糕做法
用料：红薯1大个；糯米粉300克；温水200克；椰蓉50克；糖20克；面包糠适量
做法：首先把红薯去皮切块用微波炉高火打5分钟，打熟。如果提前一天把红薯蒸熟备用也是一样的。打熟的红薯用勺碾成泥状，在放入椰蓉和白糖。这个椰蓉的量可以一部分一部分加，一边加一边搅拌，红薯的含水量不同，用椰蓉的量也不同。糯米粉加水和好，做好的红薯馅可以先揉成一个个小圆团，这样接下来操作比较省事，揪下一块糯米粉团，大约30克，做成碗状，放入红薯馅包好。收口后轻轻压扁成1厘米厚的饼，放入面包糠里，两面蘸满面包糠。面包糠轻轻按压紧实，这样炸的时候不会掉落。起锅热油，油五分热的时候就放入炸糕，开始小火炸。两面翻动，看到炸糕外皮焦色后有鼓起，就改大火略炸捞出。
红薯糯米馅饼的做法
食材：红薯，糯米粉，中筋面粉，熟芝麻，玉米油，水，熟糕粉，细砂糖，热水，玉米油，熟芝麻
步骤：
1、先做馅料，碗里装入糖，加入水，拌至糖溶化。加入玉米油，乳化好；加入熟糕粉；拌均匀后倒入芝麻，拌好；分成7份，搓圆，盖保鲜膜备用；
2、红薯去皮切薄片；隔水蒸几分钟，蒸熟后，用汤匙压成红薯泥；倒入糯米粉和面粉；加入水，和成光滑的面团，分成均等7份，搓圆；红薯面团压成圆形，放入馅料；
3、收口后，收口朝下，放在烤盘上，压扁，表面粘上芝麻，将油倒入法焙客麦饭石锅，热油后转中小火。将红薯饼坯一个个码入锅里两面各煎30秒左右；
4、将煎好的饼坯放在烤盘上。放入已经预热到165度的烤箱中，烘烤15分钟左右，就好了
关于红薯糯米糕怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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