配方及做法流程
配方:
- 牛肚
- 辣椒面
- 姜蒜末
- 醋
- 酱油
- 料酒
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 香菜叶
做法流程:
1. 将牛肚洗净切片,用开水焯水去除异味,沥干备用。
2. 锅中加入适量油,放入姜蒜末煸炒出香味,加入辣椒面继续煸炒。
3. 加入牛肚、料酒、盐、糖、鸡精继续翻炒均匀。
4. 加入适量酱油和醋翻炒均匀,盖上锅盖焖煮10分钟。
5. 最后加入香菜叶翻炒均匀即可。
适用人群:
- 适合所有人群,尤其是心血管疾病、高血压、肥胖等人群。
注意事项:
- 焯水时不能时间过长,否则容易失去鲜味。
- 炒制时不能过度翻炒,以免牛肚干燥。
- 调味时要适量,不能过咸或过甜,以免影响口感。
配方及做法流程
配方:
- 牛肚
- 辣椒面
- 姜蒜末
- 醋
- 酱油
- 料酒
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 香菜叶
做法流程:
1. 将牛肚洗净切片,用开水焯水去除异味,沥干备用。
2. 锅中加入适量油,放入姜蒜末煸炒出香味,加入辣椒面继续煸炒。
3. 加入牛肚、料酒、盐、糖、鸡精继续翻炒均匀。
4. 加入适量酱油和醋翻炒均匀,盖上锅盖焖煮10分钟。
5. 最后加入香菜叶翻炒均匀即可。
适用人群:
- 适合所有人群,尤其是心血管疾病、高血压、肥胖等人群。
注意事项:
- 焯水时不能时间过长,否则容易失去鲜味。
- 炒制时不能过度翻炒,以免牛肚干燥。
- 调味时要适量,不能过咸或过甜,以免影响口感。
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