标签
配方:带皮黄牛肉(约500克)
做法流程:
1. 将带皮黄牛肉切成约5厘米见方的块,放入开水中焯水,去掉血水和异味,捞出后用清水冲洗干净备用。
2. 取一个铁锅,放入适量的油,加热至八成热,放入牛肉块煸炒,煸炒至牛肉变色。
3. 加入葱姜蒜末、料酒、酱油、盐、糖、鸡精、胡椒粉、清水(约500毫升),翻炒均匀。
4. 大火烧开后转小火炖煮约30分钟,直到牛肉变软烂。
5. 最后再开火收汁,让牛肉表面都裹上浓郁的酱汁即可。
适用人群:
1. 适合长期久坐的人群,如办公室白领、司机等。
2. 适合消化系统较弱的人群,如老年人、孩子等。
注意事项:
1. 炖煮牛肉时要掌握好火候,不要过度煮煮,否则肉质会变硬。
2. 牛肉块要煸炒至变色,这样可以让肉质更加鲜嫩。
3. 调味料要适量,不要放太多,以免影响口感。
4. 炖煮牛肉时要掌握好收汁的时间,不要让牛肉过度煮煮,否则会影响口感。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/KlMNv724fHuU.html
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/KlMNv724fHuU.html