1.主材料：猪肉
(五花肉)150克，鸡蛋2个，生姜适量，葱适量，料酒适量，生抽适量，盐适量，白糖适量，淀粉适量，清水适量。
2. 辅材料：食用油适量，青葱适量，红椒适量，蒜末适量。 二、步骤
1.将五花肉洗净，切成小块，加入料酒、生抽、盐、白糖腌制20分钟。
2. 鸡蛋打散备用。
3. 热锅凉油，放入腌制好的猪肉块煸炒至变色。
4. 加入鸡蛋液，煸炒至鸡蛋熟透。
5. 加入适量的清水，放入姜片、葱段，煮至水开。 6. 加入白糖、盐、淀粉勾芡，翻炒均匀。 7. 加入青葱、红椒、蒜末，翻炒均匀即可。
三、适合人群
1.适合消化系统较弱、易过敏的人群。
2. 适合家庭聚餐，适合所有年龄段的人群。
四、禁忌
1.猪肉不宜与橘子、芋头、核桃、南瓜等同时食用。
2. 猪肉不宜与葱、姜、蒜、辣椒等同时食用。 五、注意事项
1.炒猪肉时，火不要太大，否则肉容易变老。
2. 清水要适量，不要加太多水，否则会影响口感。 六、总结 这道菜品是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜。猪肉富含蛋白质，鸡蛋则含有高质量的蛋白质和多种维生素和矿物质，生姜和葱则能提供人体所需的维生素和矿物质，料酒和生抽则能提供一定的蛋白质和香味。这道菜品适合所有年龄段的人群食用，尤其适合家庭聚餐。
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