老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于奶香芋头怎么弄好吃的窍门和3岁宝宝芋头怎么做好吃的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享奶香芋头怎么弄好吃的窍门以及3岁宝宝芋头怎么做好吃的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 用烹饪奶油可以做雪媚粮吗该怎么做
2. 3岁宝宝芋头怎么做好吃
3. 香芋奶糖的文案
4. 好吃的泡芙是怎么做的，找个老师教一下

用烹饪奶油可以做雪媚粮吗该怎么做

作为一枚爱美食爱烘焙的吃货，认识和熟练掌握各种烘焙原材料的用法是基本功，而奶油正是我们烘焙中比较常用的原材料之一。不同类型的奶油，可以用于烹饪、调制饮品、烘焙等不同场景。那么奶油的用途该如何划分呢？其实这里是有讲究的！

要回答友的问题，必须要搞懂什么是烹饪奶油？烹饪奶油有哪些用途？

（下图是一款烹饪奶油配料表）

了解了烹饪奶油的使用场景和范围，才能知道它能否应用于雪媚娘这款甜品的制作，只有在制作前做到心中有数，才不会因为不了解而选错原材料，浪费原材料。要知道奶油还是挺贵的呀。

在雪媚娘的制作中，需要将奶油打发至纹路不消失的状态，然后将奶油馅和水果包裹在雪媚娘皮里，制作出美观又好吃的“大福”，可爱的“白胖子”。

基于以上，要求我们用的奶油必须可以打发，那么烹饪奶油可以胜任吗？

烹饪奶油——顾名思义，用于烹饪的奶油，英文是culinarycreamforcooking，它是液态的，而且无法打发，在烹饪中可以用于增加汤的浓稠度，让汤羹更奶白，在各种奶油汁、奶油汤的制作中烹饪奶油它表现得“游刃有余”，搭配菜肴更美味，比如说制作成柠檬罗勒奶油汁，淋在香煎的海鲈鱼上，浓郁的奶油可以锁住罗勒和柠檬的清香，唤醒海鲈鱼的鲜嫩。而奶油番茄汁搭配意面，也是一种不错的选择。

烹饪奶油不能用于打发，主要是因为它的乳脂含量比较低，一般在25%左右，所以并不适合用于雪媚娘的制作，烹饪奶油的状态一直就是液态，无法打发；它耐煮、可以长时间用于烹饪，增加菜品的奶香味和营养。除了用于烹饪，还可以用于制作奶茶、蛋挞液等无需打发的使用场景。

由此可见“用烹饪奶油可以做雪媚娘吗？”这个问题的答案——只能遗憾的SayNo了，不行！

需要选择可以打发的，乳脂含量在35%左右的淡奶油，我们也叫它稀奶油，与乳脂含量（牛奶中的脂肪）更高的重奶油相比，淡奶油打发以后的口感还是比较轻盈的，不会特别油腻。它适合用于烘焙和饮品的制作，当然你要用于烹饪也是没关系的，只不过价格会比烹饪奶油贵一些。

稀奶油，英文是WhippingCream，直接翻译就是可打发的奶油，用于烘焙是非常合适的，根据使用场景稀奶油的打发程度不一样。

（1）液态不打发的稀奶油，可以用于制作蛋挞、椰奶小方等甜品；

（2）6分发：浓厚纹理流质状态，适用于慕斯蛋糕、冰淇淋、提拉米苏、木糠杯等甜品的制作，此时淡奶油纹路已经形成，但总体还是比较软的状态，如果摇动盆子呈现略微的流动性。在饮品应用中，还可以用于制作奶盖哟。

（3）9分发：提起有小尖角的状态，此时塑形能力比较强，适合用裱花奶油蛋糕、裱花纸杯蛋糕的制作。

一般来说，制作雪媚娘的内馅奶油打发到9分发也可以了，此时可以观察到非常清晰的纹路，倒扣打蛋盆淡奶油也不会倒出来。

所以呢，制作雪媚娘，我们不能用烹饪奶油，而要选用乳脂含量在35%左右的淡奶油（动物奶油），比如安佳、蓝风车、铁塔都是不错的，大家酌情选择即可。淡奶油购买可以网购，记得要选择离自己城市比较近的发货地（同城更好哟），因为是冷藏品，对于温度比较敏感，需要尽量减少在冰箱外停留的时间。

（下图是一款可打发淡奶油配料表）

最后我要以“芒果雪媚娘”为例分享下具体做法，方便大家理论结合实际，更好的掌握原理。其实雪媚娘是一道比较简单的甜品，主要难点在雪媚娘皮的制作上，但是掌握了技巧，也不难。而打发淡奶油又是另一个技巧点，这里我们选对了淡奶油，也是成功的前提，否则浪费了材料不说，可能自己还比较懊恼浪费了时间。

【雪媚娘皮】部分：

食材：

水磨糯米粉：125g，玉米淀粉：35g，牛奶：210g，细砂糖：50g，黄油：25g。

【馅料】部分：

淡奶油：150g，细砂糖：12g，芒果粒：适量。

其他辅料：

糕粉（熟糯米粉）：适量（防粘用）

1、糯米粉+玉米淀粉混合过筛，倒入打蛋盆，加入细砂糖略拌匀。

2、分两次加入牛奶，将粉类材料与牛奶充分混合均匀。

3、用筛网过筛两次，去除结块，面糊更细腻哟。

4、将面糊倒入陶瓷盘子中（就是你家盛菜的那种盘子），在大火上汽的蒸锅内，蒸20-30分钟即可，观察到面糊完全变成半透明，可以用筷子夹一下，没有白色液体流出，说明熟透了。

5、将面团用刮刀取出，趁热将黄油揉入，至面团完全吸收。

6、面团包裹好保鲜膜，放入冰箱冷冻半小时，快速降温。

7、经过降温的面团，不会太粘手，期间打发淡奶油，淡奶油+糖，打发至纹路不消失的状态即可。

8、将面团拿出，硅胶垫上可以撒些糕粉来防粘，分成30g一个的剂子，用擀面杖擀成合适的大小的面皮。

9、准备一个小碗或杯子，将面皮放在碗口，然后包入适量淡奶油和芒果粒，先捏合对焦，然后像包包子一样揪起来，注意收口要牢固。

10、反过来整理下形状，放在提前准备好的纸托里，如果不想底部皮太厚的，可以将底部揪掉，然后抹一点熟糕粉防粘。

11、依次完成所有雪媚娘制作，装入盒子，密封保存，冷藏4小时以后食用口感更佳，有种吃冰淇淋蛋糕的感觉哟。

1、大多数朋友反馈，雪媚娘皮制作中容易遇到以下问题，我下面给一些建议和方案，希望帮助到大家。

问题1：皮太粘手。

可能原因->解决方案

（1）蒸的时候进水了。

->建议盖保鲜膜，或者做好蒸锅的密封。

（2）没有蒸透，里面没熟。

->建议用比较浅的盘子来蒸，比较容易熟，而且节约蒸的时间，蒸的过程中不要随意打开盖子查看，容易出现夹生的情况，这样无论如何蒸都蒸不熟的。

（3）没有通过冷藏或冷冻将面团冷却，就直接操作。

->建议冷藏或冷冻降温后操作，粘性会降低，更好操作。

（4）操作中没有戴手套或撒糕粉。

->建议戴一次性pvc手套，撒适量糕粉，并在硅胶揉面垫上操作。

问题2：皮擀破了。

可能原因->解决方案

（1）用力太大

->建议均匀用力，像擀饺子皮一样向着身体的方向来擀面皮，然后顺势转动皮子。

（2）擀的太薄了

->皮子擀到厚薄均匀即可，可以隐隐看到硅胶垫即可，新手宁愿厚点不要薄，不然包的时候一样会破。

问题3：包的时候露馅，无法粘合。

可能原因->解决方案

（1）太贪心啦，包了太多的馅料

->馅料适量即可，否则不好粘合。

（2）包的方法有误

->包的时候先对角粘合，再如包包子一样折起即可。如果奶油粘到皮外面了，就会很滑，很难粘合，而且影响卖相。

问题4：底部皮太厚了，影响口感。

可能原因->解决方案

基本上按照这样的包法，底部肯定比表层的厚，因为多余的皮都在底部。

->可以将底部的皮揪掉，抹一点糕粉防粘即可。

2、建议包雪媚娘前提前准备好熟糕粉和纸托，熟糕粉可以直接购买现成，也可以用糯米粉小火炒至微黄，吃起来没有生粉的味道即可。

3、糯米制品隔夜容易变硬，建议当天食用完毕。

4、如果你还有更多问题，欢迎在评论区中提出，大家一起探讨~

以上就是我根据“用烹饪奶油可以做雪媚娘吗？该怎么做？”这个问题分享的个人经验和观点，包括了烹饪奶油使用场景和用途的介绍，我们该选用什么类型的奶油作为雪梅娘的内馅原材料，并以一款“芒果雪媚娘”的做法分享，理论联系实际，帮助大家更好的掌握制作方法，最后的“0失败tips”中分析了制作雪媚娘这款甜品可能出现的问题并给出解决方案，希望这样全方位的分析能给大家更有针对性的帮助！

欢迎喜欢雪媚娘这款甜品的伙伴，在评论区分享你的美食心得，晒出你的美食作品哟~

我是吃货小筑，一枚专注于烘焙、也爱下厨的美食博主，这是我在悟空问答的第1184个原创回答，目前为止我的回答已获得6000万人阅读，美食路上有你有我！欢迎关注我的头条号，转发分享来支持我哟~期待一起聊聊美食，共享美好生活。

3岁宝宝芋头怎么做好吃

第一、玉米芋头泥。用勺子将芋头去皮切成小块，用清水清洗干净之后将芋头煮熟。然后将玉米粒清洗干净放入锅中煮熟，之后放入搅拌器打成玉米糊。之后将芋头用勺子碾成泥状，与玉米糊一起搅拌均匀之后给宝宝食用。玉米和芋头都含有丰富的营养物质，很适合给宝宝食用，这款食谱适合七个月以上的宝宝。

第二、芋香西米露。需要准备适量的芋头，椰奶，西米，白糖和清水。锅中放入清水煮沸之后放入西米煮熟，然后放入冷水中备用。将芋头去皮切成小丁，接着放入椰奶，用果汁机搅成糊状，放入锅中用小火煮沸之后放入少量的白糖调味，之后再加入西米搅拌均匀。这款辅食比较适合一周岁以上的宝宝食用。

第三、芋头粥。准备适量的香菇，芋头和猪肉火锅片以及芹菜。将香菇去蒂清洗干净，芋头削皮留作备用。把香菇，肉片和芋头都切成小丁，之后放入锅中加水炒熟，然后放入少许的芹菜末。

第四、奶香芋头泥。芋头去皮切小块，放入锅中蒸熟之后将芋头碾碎。锅中放入淡奶油翻炒之后加入黄油，然后再与芋头泥搅拌均匀给宝宝食用，主要适用于八个月以上的宝宝。

芋头的营养价值比较高，可以给宝宝补充成长所需的多种营养元素，所以家长可以将芋头制作成辅食给宝宝食用。以上所介绍的这些食谱都比较适合宝宝，不过大家需要根据宝宝的具体年龄来选择相应的食谱。需要注意的是由于宝宝的肠胃发育还不够完善，所以不要过多的给宝宝食用芋头。

香芋奶糖的文案

这款香芋奶糖，口感绵密，入口即化，细腻可口。以优质奶粉和香气浓郁的紫薯粉为原料，独特的工艺配合，制成了这款令人难以抗拒的美味。每颗糖都充满着浓郁的香芋味道，像是在品尝着一份小小的甜蜜。无论是想要享受一份美味的小甜点，还是想要解馋，这款香芋奶糖都是您的不二选择。

好吃的泡芙是怎么做的，找个老师教一下

1.准备好酥皮部分、低筋面粉100克、糖粉55克、无盐黄油（冷藏）80克、泡芙部分、无盐黄油75克、牛奶170克、低筋面粉105克、白糖2克、盐1小撮、奶油内馅、淡奶油200克、糖粉20-30克

2.酥皮：先将糖粉放入面粉中，过筛一下，之后量冷藏的黄油放入粉中，再用刀切碎，之后快速用手揉搓，注意要避免黄油融化

3.之后推压全部混合物后，再混合反复三次揉成团，之后将面团放在两张油纸中间，再用擀面杖擀成薄片

4.之后再放入冰箱里面冷冻三分钟，再用模具压出圆形，将酥皮放入冰箱冷藏，边角料可再擀平再压圆片，也可以放入冰箱冷冻之后再用

5.泡芙:先将烤箱预热200度，之后再将牛奶倒入锅里，放入黄油，放入白糖和盐搅拌均匀

6.之后将鸡蛋磕入碗里搅拌均匀，再放入容器里面隔水加热开之后熄火，再快速的筛入低筋面粉搅拌均匀

7.继续加热，再不停的用刮刀翻拌，锅底会有一层薄膜，这个时候就可以熄火，再放入容器中稍微晾晾一点

8.鸡蛋分3次放入面团里面搅拌均匀后再加入下次，再将面糊倒入裱花袋里面，挤每个面糊时，裱花口要垂直，最后在中心扭一圈上提

9.再快速将酥皮取出，盖在泡芙糊里面，之后再轻轻按压平一点后放入预热200度，中层烤35分钟，中途不可以打开烤箱，以免导致泡芙塌掉

10.泡芙奶油馅：将泡芙割开之后放入奶油，一定要在吃泡芙之前放入奶油，否则就容易导致泡芙吸水而导致变软，而且口感也不会酥脆。

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！