大家好，今天小编来为大家解答素鸡爪怎么弄好吃视频教程这个问题，柠檬鸡爪制作方法可以加凉水吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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正宗的白云凤爪的做法是怎么样的
华夏水晶凤爪培训以其脆嫩爽口，鲜香不腻，余味无穷的独特风味征服了所有吃过的人，它既是家庭餐桌上的美味佳肴，更是酒楼、饭店的一道特色菜。各地市场无不热销。如新疆伊梨学员刘勇军，南阳学员李金才等每天加工产品300余斤对外批发，供不应求。经改进目前又相继推出水晶风爪、水晶鸡翅、水晶肉皮、水晶蹄筋、水晶耳朵及水晶肚、水晶百页等系列荤菜素吃新品种。味型又添加了酸辣味、红油味、椒麻味、麻辣味、蒜泥味、姜汁味、酱香味、泡椒味等多种风味，不仅口味口感更佳，而且一斤生料可加工出2-6斤产品，获利是传统工艺的数倍。
柠檬鸡爪制作方法可以加凉水吗
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柠檬鸡爪捞出来要不要冷水
要过冷水。
锅里放水，将鸡爪煮好后，然后用漏勺捞出，再用冷水冲一下，不能冲洗的话，可放入冷水中浸泡，有条件的还可以放入冰水中浸泡，这样做主要是为了让鸡爪遇冷后，快速地收缩表皮，达到口感Q弹脆爽，吃起来更富有嚼劲的风味。
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柠檬鸡爪煮几分钟
大火煮开后，转中小火煮10分钟即可。
制作柠檬鸡爪不要煮太久，因为它的口感是要有嚼劲的，如果煮久了，鸡爪会过于软糯，而且外观也不大好看，有脱皮发黑的现象，建议锅中倒入适量的清水，冷水时把剪掉指甲的鸡爪倒入锅中，放入切好的葱段，姜片，少许料酒，有利于去腥，的呢过大火煮开锅后，再转中小火煮10分钟即可捞出过凉水。
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柠檬鸡爪要不要放水
根据口味决定。
喜欢吃重一些口味的，通常在制作柠檬的鸡爪的时候，可多放些生抽、老抽、陈醋或白醋等液体调味品，这些水分足以没过鸡爪，达到让鸡爪均匀入味的要求，可无需放水，但如果个人口味较淡，放的调味品多了味道过咸的话，建议加适量凉白开水，以降低咸味。
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泡鸡爪汁能反复泡用吗
没变质的话可以重复使用。
泡鸡爪的汁都是一些平常食用的调味品，在汁水没有变质的情况下，可以重复利用，一般放入冰箱保存的料汁放2-3天不会变味变质可继续使用，但如果料汁变味变质了，则不宜再用，否则将对健康产生危害，而且在利用之前最好先倒入锅里煮开一下，起到杀菌消毒的作用，避免重复浸泡鸡爪的保鲜期不会被缩短。
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柠檬鸡爪苦怎么补救
柠檬鸡爪苦是因为柠檬含有多种苦黄酮苷和柠檬苦素等抗氧化物质，在柠檬籽中的柠檬苦素含量最高，若放柠檬时没有挑出果籽，可能导致柠檬鸡爪发苦，不过这种苦味并没有毒，可放心食用，只是味道不大好吃。
建议将浸泡后的鸡爪及时捞出，然后加少许蜂蜜缓解苦味，下次在做柠檬鸡爪的时候，要记得先用食用搓洗柠檬，去除表皮的苦味物质，然后用牙签挑出柠檬籽，这样柠檬泡后的鸡爪就不会发苦了。
笋干是怎么制作的怎么烧好吃
我特别的迷恋笋干的味道，因为这笋干的味道很特别，吃在嘴里让人回味无穷。以前市面上有很多熏了硫磺的假笋干，但是现在，再也不担心买到使用添加剂的笋干了，趁目前竹笋还未下市，赶快做起来吧，自己动手，丰衣足食！
1.竹笋选又矮又胖，且色白的，这种的笋比较嫩。这次没选好，先剥去壳。
2.先一切二
3.再切丝，切得越细，晒干越快。
4.切好的笋丝
5.煮锅水，加了4勺盐，
6.倒入笋，煮开后，煮上几分钟。
7.沥干水分。
8.在太阳底下暴晒上三五天，即可，天气好的情况下，两天就可以了。
9.完成了，再也不用担心买到硫磺熏过的笋干了。晒干的笋干用水泡一下，放辣椒炒肉非常好吃，也可以凉拌吃，怎么吃都行，怎么吃都有香香的笋味！
哪里可以学鸡爪制作
接触烹饪美食已有18载了，鸡爪的制作有好几种，我今天来给大家讲解一种鸡爪脱骨的制作过程。首先我们选料时一定要选个头大而肥的鸡爪，到市场上可以向买货的老板叫他拿给你（纸壳上写AAA）简称A爪，拿回来解冻去鸡爪尖，入锅中加水放生姜，料酒，煮10-15分钟，至鸡爪骨头两手轻松一扳就出来即可，倒出用水冲凉，放冰箱冷冻半小时。拿出人工去骨备用。炒制过程视频（雄哥往事里有），准备生姜大蒜，小米辣，野山椒，辣椒丁。炒香放鸡爪入汤烧几分钟，调盐巴，鸡精，胡椒粉入辣椒丁，炒匀勾芡淋明油出锅即可。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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