【萝卜大肉饺子馅的做法】
材料:
- 猪肉馅 200克
- 萝卜 2根
- 大葱 1根
- 姜 1小块
- 料酒 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 食用油 适量
步骤:
1. 猪肉馅放入碗中,加入大葱、姜、料酒、生抽、盐、白胡椒粉、食用油,搅拌均匀。
2. 萝卜去皮,洗净,切成小块。
3. 将萝卜块放入搅拌机中,加入适量的水,搅拌成细腻的泥状。
4. 将搅拌好的萝卜泥倒入猪肉馅中,搅拌均匀。
5. 包饺子。
温馨提示:
1. 萝卜有萝卜的酸味,如果不喜欢酸味,可以减少或不放白胡椒粉。
2. 萝卜泥比较容易搅拌成均匀的馅料,如果感觉馅料太稠,可以适量加入水。
3. 包饺子时,如果馅料太稠,可以先将饺子馅放在冰箱里冻一下,使其稍微凝固,然后再包饺子。
【萝卜大肉饺子馅的做法】第1章:猪肉馅的调制
- 猪肉馅的调制方法如下:
- 猪肉馅放入碗中,加入大葱、姜、料酒、生抽、盐、白胡椒粉、食用油,搅拌均匀。
- 加入适量的水,可以使猪肉馅更加鲜嫩。
- 将猪肉馅和萝卜泥搅拌均匀,使其成为一个均匀的馅料。
【萝卜大肉饺子馅的做法】第2章:萝卜泥的调制
- 萝卜泥的调制方法如下:
- 将萝卜去皮,洗净,切成小块。
- 将萝卜块放入搅拌机中,加入适量的水,搅拌成细腻的泥状。
- 将搅拌好的萝卜泥倒入猪肉馅中,搅拌均匀。
【萝卜大肉饺子馅的做法】第3章:包饺子
- 包饺子的方法如下:
- 先将饺子皮的制作完成。
- 将猪肉馅放在饺子皮中央,然后用手指捏住饺子皮的边缘,向上推起,将饺子包成圆形。
- 包完饺子后,将饺子底部向上推起,将饺子的朝向朝向饺子中心,并留出一点边缘,防止饺子粘在一起。
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