红烧鱼是一道经典的湘菜,味道鲜美,营养丰富。下面是一份简单的红烧鱼做法,供您参考。
材料:
- 鱼(草鱼或鲫鱼)一条
- 葱姜蒜适量
- 辣椒适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
步骤:
1. 鱼去鳞、去骨、去头尾,切成块状,用盐和料酒腌制一下。
2. 葱姜蒜切成末,辣椒切碎。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,再加入辣椒炒香。
4. 放入鱼块煸炒,加入适量的生抽、老抽翻炒。
5. 加入适量的水,烧开后转小火煮10分钟左右。
6. 加入适量的盐、糖、鸡精调味,继续煮5分钟左右。
7. 最后收汁,让鱼块表面呈现出金黄色即可。
这样一份美味的红烧鱼就做好了。不仅可以满足您的味蕾,还可以提供丰富的营养。希望您能够喜欢这道湘菜。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/LMoYagR8WDSM.html