大家好，今天来为大家分享小草黄鳝怎么弄好吃的一些知识点，和地丁炖鳝鱼的做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
香葱炒鳝段的制作方法是什么
清洗干净沥干水分裹层蛋液或淀粉炸个3分钟捞出沥干油分准备辣椒姜葱蒜八角爆香后放入鳝段中途加几滴料酒、用合适时间炒入味之后装盘撒上葱花白芝麻
黄鳝骨炖汤的做法
食材
黄鳝适量，猪骨适量，少许油，葱适量，姜适量，黄酒适量
1：黄鳝500克去肠杂，切段，洗净猪骨备用，
1、下少许油，先下葱姜。
2、猪骨头洗净，下锅翻炒。
3、加黄酒。
4、取砂锅，水烧开后加入炒过的骨头及葱姜，烧开后去血末。
5、慢火炖半小时后下黄鳝，再炖30分钟煮熟，加盐调味即可。
6.美味又好吃的黄鳝骨头汤做好吃完成开吃了。
黄鳝的幽默说说
很有趣因为黄鳝是一个长得很丑但是味道很美的食材，很多人都被它的美味所吸引。而它的幽默则在于它的形状和生活习性，比如说它的身体柔软，可以自己咬到自己的尾巴，还有它会在泥土中游泳，看起来很像是在做俯卧撑。这些都是很有趣的地方。另外，黄鳝也被用来比喻一些奇怪的行为或个性。譬如一个人喜欢占小便宜可以说他“像黄鳝一样贪婪”，还有“黄鳝变色”也是比喻人一变脸就有些不一样的意思。总之黄鳝幽默的点很多，是一个很有意思的话题。
地丁炖鳝鱼的做法
材料：鳝鱼1条约100克，淮山50克，杞子50克，肉苁蓉15克，巴戟天15克，北芪15克，地丁，盐、葱、姜、味精、料酒各适量。
炖鳝鱼的做法
1、将鳝鱼先用滚水拖过，去掉鳝身上的黏液，使鳝体内血液凝结，拖过水后方才可以开鳝肚，去肠脏，但不要去掉鳝内的血。
2、将洗好的鳝切成段，用姜丝和绍酒拌匀，放入炖盅内，再放入北芪、淮山、杞子、肉苁蓉、巴戟天，加入清水
(如能饮酒的，可加入酒与水各半)，隔水炖4个小时放少量盐后就可以喝汤食鱼。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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