川菜番茄豆腐的做法大全如下:
1. 番茄豆腐汤
材料:
- 豆腐 1块
- 番茄 2个
- 大葱 适量
- 姜片 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
做法:
1. 豆腐切块备用。
2. 番茄去皮,切块备用。
3. 大葱切段,姜片切片备用。
4. 锅中加水,放入大葱、姜片,加入豆腐煮至豆腐变软,捞出备用。
5. 锅中加入番茄块,煮至番茄变软,加入适量盐、鸡精调味。
6. 将煮好的豆腐和番茄放入碗中,加入适量的汤汁即可。
2. 番茄炒豆腐
材料:
- 豆腐 1块
- 番茄 1个
- 大葱 适量
- 姜末 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
做法:
1. 豆腐切块备用。
2. 番茄去皮,切块备用。
3. 大葱切段,姜末备用。
4. 热锅凉油,加入姜末煸炒出香味。
5. 加入番茄块,煸炒至番茄出汁。
6. 加入适量盐、鸡精调味,继续煸炒至豆腐变软。
7. 将炒好的豆腐和番茄翻炒均匀即可。
3. 番茄炖豆腐
材料:
- 豆腐 1块
- 番茄 2个
- 大葱 适量
- 姜片 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
做法:
1. 豆腐切块备用。
2. 番茄去皮,切块备用。
3. 大葱切段,姜片切片备用。
4. 热锅凉油,加入大葱、姜片煸炒出香味。
5. 加入番茄块,煸炒至番茄出汁。
6. 加入适量盐、鸡精调味,继续炖煮至豆腐入味。
7. 将煮好的豆腐和番茄放入碗中,加入适量的汤汁即可。
4. 番茄烧豆腐
材料:
- 豆腐 1块
- 番茄 2个
- 大葱 适量
- 姜片 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
做法:
1. 豆腐切块备用。
2. 番茄去皮,切块备用。
3. 大葱切段,姜片切片备用。
4. 热锅凉油,加入大葱、姜片煸炒出香味。
5. 加入番茄块,煸炒至番茄出汁。
6. 加入适量盐、鸡精调味,加入清水,将豆腐放入锅中煮至豆腐变软。
7. 加入煮好的豆腐,继续炖煮至汤汁浓稠即可。
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