大家好，今天小编来为大家解答冰冻猪肚煲汤怎么弄好吃这个问题，冰冻猪肚可以煲汤吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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冰冻猪肚可以煲汤吗
冰冻猪肚可以煲汤。首先把冰冻的猪肚拿出来自然解冻，使肌肉纤维组织保持自然状态，不能用开水急着烫化，这样会使肉非常的柴。
解冻以后用水反复清洗，斜刀切成条状，锅中添入开水，放入葱，姜，放入少许的料酒去腥，放入猪肚及其他配料，比如排骨或者鸡块，放在火上炖一个小时左右，也可以再加入适量的枸杞，大枣或者是人参，最后，放入调味品即可。
冰冻猪肚怎样做好吃
冰冻猪肚，生的猪肠、猪肚一般都有一股腥臭味，在加工前应注意将其洗净，具体方法是：洗猪肠时，先用清水冲洗，再用醋、酒、葱、姜混合物搓洗，然后放入清水锅中煮沸，取出后用清水洗净即可。洗猪肚时，先将外面的粘液刮净，再用刀将肚子剖开，割去肚内的网油和脏物，洗干净，之后用温水氽一下，再用清水冲洗干净。
麻辣猪肚主料：猪肚辅料：玉兰片、红辣椒、黄瓜调料：盐、白糖、豆瓣酱、姜、葱、鸡精、花椒水、醋、干辣椒做法：1、将猪肚洗净煮7-8成熟捞出，切成片待用；2、玉兰片、黄瓜洗净切片、红辣椒洗净切丝；3、坐锅点火，待油7成热时，倒入姜末、葱、干辣椒煸出香味，加入猪肚、盐、白糖、豆瓣酱、玉兰片、黄瓜、红辣椒、醋、花椒水翻炒，再加鸡精即可出锅。特点：麻辣、脆嫩咸菜猪肚汤
（潮州菜），简直是一绝。做起来很简单，就是洗起来有点麻烦。
方法如下：第一，将猪肚倒入适量生粉
（据说碱面、面粉也行）反复揉搓后冲洗；再加入适量食用油继续揉搓，最后滴几滴洗洁精冲洗干净；第二，猪肚腔中倒入适量胡椒粉，放入高压锅加水压30分钟至肉质熟烂；第三，取出切条。炒锅中加水烧开，将猪肚条和一袋潮州咸菜
（切片）一同入锅，烧开即可装盆。此菜特点：汤色透白，微酸微辣，咸菜清脆，肚条鲜香，十分爽口，夏令佳肴。注意：第一，除胡椒粉外基本不须放任何调料，咸菜可将汤变咸；第二，若你是广东人，应该在菜场可以买到潮州咸菜；若买不到，我想应该可以用帮子较多的酸白菜代替。清炖猪肚汤
冷冻过的猪肚可以和新鲜的排骨一起炖吗
冷冻过的猪肚是可以和新鲜的排骨一起炖，但是冷冻过后的猪肚，会影响营养价值和口感。
所以大家最好是猪肚买新鲜的，然后和新鲜的排骨一起炖，这样子做出来的汤才会更加鲜香好喝，营养价值更加高，所以最好是挑选新鲜食材，冷冻过的猪肚会影响口感和营养价值。
冷冻的猪肚还要用热水煮吗
冷冻的猪肚在烹饪前肯定是要用热水煮过的，彻底清洗干净后才能烹饪的，因为一般冷冻猪肚前商家会对猪肚进行清洗，但这种大批量的清洗有可能是不彻底干净的，所以买冷冻猪肚回来后必须要用热水烫过，彻底清洗干净，另外用热水烫的话也能将冷冻肉的味道。
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