(草鱼或鲫鱼) - 葱姜蒜 - 料酒 - 盐 - 白胡椒粉 - 生抽 - 白糖 - 醋 - 香菜 步骤：
1.将鲜鱼去鳞、去骨、去头尾，切成块状。
2. 在锅中加入适量的水，放入葱姜蒜，加入料酒，放入鱼块，焯水至鱼块变色。
3. 捞出鱼块，用盐、白胡椒粉、生抽、白糖、醋腌制10分钟。
4. 在锅中加入适量的油，烧热后加入腌制好的鱼块，煎至两面金黄。
5. 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮10分钟。 6. 加入适量的生抽，再煮5分钟，最后撒上香菜即可。 【4】总结 这道菜味道鲜美，营养丰富，适合所有年龄段的人群食用。但需要注意的是，对于患有过敏症状的人来说，吃鱼可能会引起过敏反应。另外，对于肝病患者来说，吃鱼可能会加重肝脏负担。因此，在吃鱼之前，最好先咨询医生的意见。
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