大家好，今天来为大家分享瘦肉苦瓜怎么弄好吃窍门的一些知识点，和苦瓜炖瘦肉的家常做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
苦瓜炒瘦肉怎么做
食材：苦瓜2个，瘦肉180克，姜丝8克，蚝油1勺，生抽1勺，盐适量
做法：
1.苦瓜切开后去瓤，切成薄片，用盐腌制20分钟，再用清水洗净。瘦肉切成薄片。
2.锅中倒入少量油，烧至六成热，放入瘦肉炒至微焦出油，放入生姜丝稍翻炒
3.接着放入苦瓜继续中火翻炒。
4.等苦瓜八分熟时，加入上等蚝油、生抽和适量盐炒匀即可。
苦瓜炒肉丝的制作过程是什么
苦瓜炒肉
苦瓜虽好，但喜欢吃的人比较少。现在正值三伏天，给家人做一道苦瓜炒肉吧，每周起码要吃一次苦瓜，不为别的，只怪的这天太炎热了，去内火就靠苦瓜了。
食材：苦瓜、里脊肉、生抽、蚝油、糖、蒜末、食用油、淀粉
做法如下：
1.先苦瓜清洗干净，竖着一刀切成两半，把里面的籽去干净，然后斜着切片。里脊肉清洗一下切片放入一个碗中，然后再放少许酱油，放少许淀粉这样先酿一下肉，这样会嫩一些2.锅中倒入清水烧开，放入苦瓜焯一下，大概30秒样子就可以捞出来了，这样能大大的去除苦味
3.另起锅倒入适量食用油，待油加热到5成样子时候把肉放进去，翻炒一下。接着放入蒜末，苦瓜，用大火翻炒一下，放入蚝油、生抽、糖和适量清水中火慢烧3分钟，最后用少量水淀粉勾芡出锅即可
苦瓜炒猪肉最正宗的做法王刚
材料
主料：苦瓜300克，瘦猪肉50克
做法
1.先将苦瓜切断，用盐腌制片刻；
2.即除掉苦味，再横切成片；
3.猪肉洗净，切成丝；
4.取锅烧热，入油适量，等油热；
5.下肉丝煸炒一下，再放入苦瓜一起煸炒片刻；
6.加水适量，焖烧10分钟；
7.加入盐、味精调味，即可装盘。
苦瓜炖瘦肉的家常做法
苦瓜炖瘦肉是一道营养丰富的家常菜，下面是简单的做法：
所需食材：
苦瓜1根
瘦猪肉200克
姜片3片
葱段适量
料酒适量
盐适量
鸡精适量
清水适量
色拉油适量
步骤：
将苦瓜去皮去籽，切成小段；瘦肉切成小块，用料酒和盐腌制10分钟。
热锅凉油，放入葱姜爆香，加入瘦肉煸炒至变色。
加入苦瓜煸炒一分钟，加入清水，水量要稍微多一些，烧开后转小火炖煮30分钟左右。
加入盐和鸡精调味，继续炖煮10分钟左右，直至汤汁浓稠即可。
炖煮过程中可以根据个人口味适量调整盐和鸡精的用量，如果喜欢口感清淡，可以不加鸡精。苦瓜本身有一定的苦味，如果不喜欢可以在切好后先用盐腌制一下，然后再用清水冲洗干净，这样可以去除部分苦味。
好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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