大家好，今天给各位分享注水猪肉怎么弄好吃视频的一些知识，其中也会对注水猪肉怎么辨别有什么简单的方法吗进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
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烧猪肉怎么做好吃
我在今曰头条学到的，买瘦一点五花肉，切片，上放料洒，生抽，烤肉蘸料，和豆粉，抓拌后，用平底锅烤制，两边翻，出来的肉很香，我试过一次，大家都说好！但我不能多吃，只尝了一片太香了！不信你们可親自试一下！
炖瘦肉变柴变干，怎么能把瘦肉炖到酥烂、入味、多汁
大家好，我是拉面那些事儿，本人从事兰州牛肉面行业多年，对于如何将肉烹饪至软烂多汁有着丰富的实战经验，这个其实并不难，之所以很多人炖出来的肉又老又柴，完全是因为烹饪方法的选择错误，下面我就详细说说如何正确的炖肉方法。
为什么很多人炖出来的肉，又老又柴，硬的像块“石头”？相信很多人都会遇到这样的情况，无论肉的软嫩，只要一炖出来，肉的口感就会难以下咽，甚至有时候会怀疑买到了问题肉。其实肉炖的是否软烂，跟肉的老嫩有一定关系，但绝不是因果关系，决定炖出来的肉的老嫩，主要是跟烹饪方法有关系，为什么这么说，看完下面的讲解你就明白了。
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导致炖出来的肉又老又柴的真正原因1.火候原因:
肉类食材在经过烹饪的时候，如果火候过大，那么会导致肉类食材中的水分快速流失，而流失了大量水分的肉类食材，就会变得又老又柴，且发硬。而很多人对于炖肉的烹饪方法的理解存在着一定的误区，认为火候越大，肉熟烂得越快，其实这是非常错误的一种想法。
解决方法：所以要想烹饪出软嫩多汁的炖肉，那么正确的做法应该是，先大火烧开，然后转小火煨制，让锅中的肉均匀受热，降低肉类食材的水分流失，这才是炖肉的关键。
2.盐加入的过早：
同样是大多数人在烹饪美食的过程中，常犯的一个错误，就是盐加入的过早，尤其是在炖制一些肉质纤维较粗的肉类食材的时候，盐过早地加入，会造成肉类食材中的水分快速流失，这就像北方的家庭用盐腌制咸菜一样，蔬菜在撒上盐的情况下，会有大量水分的析出，而蔬菜也会变得干瘪。所以要想炖肉软烂，盐就不要加入的过早。
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问题一：盐如果不提前放，又怎能让肉入味呢？
炖出来的肉的入味情况，和在烹饪时所添加的盐没有一点关系，炖肉要想入味正确的做法应该是泡入味，而不是炖入味也就是在烹饪的时候让其入味。所以在制作炖肉一类美食的时候，最好是在制作完成的时候，让肉类食材在汤中浸泡一段时间最好，很多美味的红烧肉，坛肉的制作都是在制作完成后，还需要浸泡一晚上，第二天才能食用的，浸泡除了能够让肉入味，还可以进一步软嫩肉质。
解决方法：炖肉的时候，最好是在快要烹饪完成时再加入盐调味，或者在锅内的肉已经软烂的时候再加入盐调味，如果是瘦肉的话，个人建议在即将烹饪完成时，提前5分钟加入盐调味即可，因为瘦肉的肉质纤维较粗，而且纤维之间存有明显的缝隙，所以瘦肉就很容易入味，原因是毛细现象。所以炖瘦肉不用担心入味问题，只需要注意火候的把握。
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3.焖炖细节错误：
焖炖指的就是，在炖肉的时候一定要盖上锅盖，而很多人在家炖肉的时候会没有注意到这个细节，没有盖上锅盖，而这也会造成肉不易熟烂的情况发生。焖炖的精髓之处就在于，盖上锅盖炖肉的时候，锅内的气压会增高，所以肉也就容易熟烂，其次焖炖的时候，锅内产生的水蒸气会顺着锅盖重新流入到锅内，而这样就可以避免锅内的盐度失衡，避免汤汁烧的过快，过咸的情况发生，也就不会造成肉变老变柴。
那么很多人会问，都没放盐，又怎么会有咸味，咸味的来源有很多，例如炖肉时所放的老抽，生抽，酱油等等，例如酱油中的盐度，每15ｍｌ的酱油中就大概含有1克左右的盐。
解决方法：焖炖是炖肉的重要细节的其中之一，而炖肉最好选择砂锅一类的厨房用具，因为砂锅有很多特点适合于炖肉，例如：受热均匀，保温效果好，盖子比较重。
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4.中途加凉水：
另一个会导致炖肉变老发柴的因素就是，在炖肉时，锅内汤变少，很多人就会习惯性地加水，所以就随便加入了些凉水，而凉水的加入会造成锅内温度的骤降，而这就是导致炖肉又老又柴的原因，原因就是热胀冷缩，所以记住，炖肉时如果需要加水，一定要加开水，热水。
总结：炖肉的几大要点
1.小火长时间炖肉2.肉软烂时再加盐调味3.炖肉过程中，需要盖上锅盖炖4.炖肉期间补水只能加热水5.炖好的肉最好浸泡一段时间入味6.用砂锅炖肉效果更好
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几种能够加速炖肉软烂的辅助方法－针对肉质纤维较粗的瘦肉方法一：排刀法
瘦肉洗净后，平铺在案板上，然后用菜刀的刀背，横向依次敲打排开，然后再次用刀背竖向依次敲打排开，经过反复敲打的瘦肉，在炖制的时候就比较容易软烂。
原理：利用刀背地敲打，可以使肉变得松散，甚至将肉质纤维敲断，所以在炖制的时候，松散的肉就比较容易软烂，因为肉质纤维已经被破坏，在加热的过程中，被破坏的外部的肉质纤维无法形成凝固收拢到一起，形成有效的凝聚力，这样就有利于肉的内外部充分受热均匀。
方法二：高压锅
用高压锅烹饪的肉类食材，可以高效使得肉变得软嫩。
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方法三：用淘米水浸泡清洗肉类食材
淘米水中含有的淀粉可以有效的去除肉类食材中的异味，所以用淘米水浸泡清洗的瘦肉，味道比较鲜美，除此之外，瘦肉长时间在淘米水中浸泡，会吸收大量的水分，使得瘦肉变得饱满，而这样饱满的瘦肉在经过长时间炖制，就可以避免因失水过多导致肉的口感变老发柴，所以间接的使得瘦肉变得软嫩。
方法四：茶叶，山楂，小苏打
以上三种食材，主要是根据肉类食材的肉质纤维在酸碱的条件下会遭到破坏，从而使得肉变得软嫩，但是个人不建议这么做，如果炖肉的量比较少的话，可以放些山楂，会有一定的效果，如果炖肉量较大，山楂效果就不明显了，而其他两种，小苏打会影响肉的味道，需要反复清洗肉，茶叶会影响汤汁的颜色，软嫩肉的效果也不是很好，所以大家只需要知道就可以了。
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注水猪肉怎么辨别有什么简单的方法吗
人为违背畜禽正常生理代谢活动，屠宰前给畜禽强制性灌水，屠宰后向畜禽肉注水，注水后品质下降的劣质肉，俗称注水肉。向活体动物注水的方式很残忍，高压泵向其胃肠内硬性灌水，不等代谢进入膀胱就杀掉；或者向脑死亡后，还在跳动的心脏血管内注入大量的水，让水通过血液循环进入肌肉和器官组织中。屠宰后注水，还会用上保水剂。注水肉能增重15%到20%左右，昧良心的钱还是能挣不少。
注水肉除了让我们花冤枉钱，还影响食用口感，也有可能带来食品安全隐患。注入的水如果不洁净，可能会将病原微生物、有害物质、寄生虫等注入牲畜体内。如果水中混合其它不明化学物质，也有可能会对人健康造成危害。
根据国家规定，牲畜宰杀需要经过严格检疫，上市销售的肉，要经过畜牧部门检查。只有盖上紫色检疫验讫印章，并附有检疫合格证明的肉，才能判定是合格的放心肉。当然，也不排除有些地方监管松懈，致使不合格的肉登上货架柜台。那我们去生肉市场采购，如果判断是不是注水肉呢？
1、看：没注水的肉，通常色泽暗红或鲜红。注水肉色泽淡红，脂肪会显得苍白无光，切割处会有淡红色血水渗出。
2、摸：没注水的肉，切口会出现极少的油脂，用手指肚触摸，感觉油滑，有粘贴感，但不粘手，质地坚实，富有弹性；注水肉因为有多余水分，触摸时不会有粘贴感。
3、烧：如果怀疑是注水肉，最简单有效的办法，就是找一小块未用的干净纸巾，紧贴肉上放置半分钟，再点燃。如果点不燃，或不能完全燃烧，注水肉的可能性比较大。4、冻：将肉放入冰箱冷冻，如果表面出现结冰层，化冻后有血水渗出，有可能是注水肉。未注水的肉，冷冻后只有一层冰霜，最多只有些微血水析出。
5、压：在可疑肉块上，压上5千克的重物，10分钟后观察，有血水被挤压出来就可疑了，正常肉不会有血水渗出或仅有极少量血水流出。
以上方法，可根据具体情况配合使用。不过，确证还需借助仪器检测，因此，怀疑的就不要买，去信誉高的卖场买，并保留好相关票据。温馨贴士，国家畜禽肉水分限量标准是：猪肉、牛肉、鸡肉的含水量>77%，羊肉含水量>78%，执法部门才判定为注水肉。
房车怎么加水
回答的问题多了，连悟空问答都主动邀请回答了，哈哈哈。房车作为可移动的家，其内部拥有大部分家庭设施，能够解决旅途中的各种生活问题，用水用电问题往往是最让人关心的，房车的水路系统一般来说分为三块，净水箱、灰水箱、黑水箱。
净水箱装的是房车的主要用水来源，包括饮用水、生活用水等；灰水箱装的是普通用过的水，包括洗脸台和卫生间的普通用水等；黑水箱主要用来收纳指卫生间内马桶排出的废水，也就是冲厕所的水。
加水的话一般是指加进净水箱的水，对于目前国内常见的房车而言，一般都在房车外部配有专业的注水接口，并且配有加水管，只要有水龙头就可以很方便的为房车加水，因此营地、景区、农庄、服务站等地方都可以加水。而且房车内部会配有控制面板，能让你很方便的直接观察房车内部的各个水箱的用水情况，这样你就知道什么时候该加水，什么时候该排水了。
当然问题中的说拿桶提水加水的话也不是不可以，只是应该会洒出来挺多的，你还可以配个小漏斗来引水，是不是很麻烦？所以有简单的方法为啥不用！
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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