大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下冬天的蔬菜怎么弄好吃的问题，以及和村里菜园里，很多家都种植萝卜，如今采收回来，冬季怎么做好吃的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
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村里菜园里，很多家都种植萝卜，如今采收回来，冬季怎么做好吃
萝卜如果想存起来，首先要把萝卜顶端发芽部分切掉，防止再发芽消耗萝卜里的水分，最好是在2一5度储存，把萝卜用不透气的袋儿装起来，这样就可以了。
冬天在室外如何储存蔬菜
1.保存叶菜类最重要的就是保留水分，同时又要避免叶片腐烂。最简单的方法是利用旧报纸，在叶片上喷点水，然后用报纸包起来，根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延长保存时间，留住新鲜。
2.冬季购买的韭菜、蒜黄等青菜，如果一时吃不完，可用新鲜的大白菜叶子包好，放在阴凉的地方，可保鲜数天。
3.生菜只要放一段时间就会逐渐变软并变色，可将菜心摘除，然后将湿润的纸巾塞入菜心处让生菜吸收水分，等到纸巾较干时将其取出，再将生菜放入保鲜袋中冷藏。
4.香菇、草菇等菇类的蔬菜，买回家后要尽量保持干燥，放入塑料袋中再冷藏约可保存4～5天，新鲜的蔬菜不耐久放，最好立刻烹调，以保持鲜味及色泽。
5.白萝卜、洋葱等是可以久放的，只要放在阴凉处即可。
6.西红柿可以一个一个地摆放在窗户台上，朝下放。
7.芹菜的话可以用报纸把它的竿的部分包起来，用绳子捆住，根部露出有一寸长差不多。然后立着放到水里，不要叫报纸湿着，可以放几天。
冬季吃什么蔬菜比较好
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2019年12月07日
关注冬天应多吃白菜、萝卜和红苕，尽量少吃反季节蔬菜。
为何有些蔬菜霜打以后会更好吃哪些蔬菜霜打以后会更好吃
2018年已经过去了，但是年末那一波全国范围内的强势降温却让人们从去年冷到了今年。此次降温由北至南的幅度都很大，很多地区出现暴雪和霜冻。都说“瑞雪兆丰年”，但是这个时候降温可未必是好事，因为很多地方的农民此时都还没全部将地里的蔬菜收回来。于是不少地方在降温之后出现了蔬菜叶子发黄，被冻蔫的现象。
被霜打之后，青菜不青了，卖相不好了,即便从中挑一些成色好的，拿去市场上依然难以卖掉。而且因为低温导致地面结冰，很多蔬菜都停止了生长，造成减产，甚至绝收。但是遭遇过霜冻的蔬菜，农户们就真的只能看着他们烂在地里吗？
当然，不是的。有几种蔬菜经历过霜冻之后口感会更清甜，农民管它们叫“霜打菜”，上市之后很受欢迎。这些霜打菜多是十字花科，萝卜就是其中一种。秋冬季节是萝卜的丰收之时，这个季节天气干燥，而萝卜却能润肺止燥，因此相当受欢迎。北方有些农民很喜欢生吃萝卜，或者拿去腌制成泡菜，霜降之前它的味道比较辛辣，吃起来口感不是那么好。不过经历过寒潮霜冻之后它在市面上却突然火了起来，有的农民甚至直接打出“霜冻萝卜”的招牌贩卖，生意却出奇火爆。这是因为被霜冻过的萝卜口感会更加甜，就算生吃也是无妨的，一点也不辣口。
另外一种霜冻菜是芥菜。这种蔬菜在南方种植比较多，平时大家在吃它都会感觉略有辛辣和苦味，因此许多人在炒这种菜之前会先进开水焯一下，去除苦涩的味道。但是它在被霜打过之后也会变甜，因此流入的市场也是备受欢迎。有的农户甚至还特意等霜降之后再来采摘芥菜，以此卖个好价钱。
此外，像大白菜、上海青都属于霜冻菜，这些蔬菜的味道都是霜冻后的口感更好。很多用户会将外层的发黄叶子扒掉，留下里面的嫩叶再拿去贩卖，生意也十分火爆。根据农业专家介绍，这些蔬菜之所以会产生这种现象是因为它们在面对低温的时候会产生“应急反应”，迅速启动自身的保护机制。这个时候蔬菜内的淀粉会被转换成糖分，含糖量更高，吃起来也就更美味了。
如此看来霜冻对于种植户是有利有弊的，有的蔬菜遇到这话总天气是大好事，但有的却因为被霜打后无法食用导致农户损失严重。那么在霜降来临之时，农民们就应该按照蔬菜种类做好抗冻工作。对于那些不抗冻的蔬菜，农民们应该及时收听天气预报，在霜降之前对蔬菜进行充分的灌溉、或者用塑料布覆盖在蔬菜上保持温度。
另外还有一个方法是可以用草木灰洒在蔬菜周围的土壤上，这样低温天气来临的时候蔬菜的根部就不会冻坏了。此次寒潮过后多地的蔬菜价格都有上涨的趋势，年关将至，农民朋友们在这方面一定要多多注意了！关于霜冻菜，大家还有什么建议或者意见，欢迎在评论区留言和我们交流。
文章到此结束，如果本次分享的冬天的蔬菜怎么弄好吃和村里菜园里，很多家都种植萝卜，如今采收回来，冬季怎么做好吃的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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