小学生粤菜食谱做法

小学生粤菜食谱做法

【小学生粤菜食谱】
一、食材:
- 小学生粤菜食谱所需食材:猪肉(五花肉) 150 克,猪耳朵 1 个,猪眼睛 1 个,猪脆骨 1 根,生姜 1 块,大葱 1 根,料酒 2 汤匙,生抽 2 汤匙,老抽 1 汤匙,白糖 1 汤匙,鸡精 1/2 茶匙,白胡椒粉 1/4 茶匙,香油 1/4 茶匙,植物油适量。
二、制作流程:

1. 猪耳朵、猪眼睛、猪脆骨用清水反复冲洗,直至水变清。
2. 将五花肉切成厚度约为 0.5 厘米的片,生姜和大葱切成末。
3. 将肉片放入碗中,加入料酒、生抽、老抽、白糖、鸡精、白胡椒粉、香油拌匀,腌制 20 分钟。
4. 炒锅烧热,倒入适量的植物油,待油温升高后,将腌制好的肉片放入锅中煸炒至变色。
5. 取出肉片,放入猪耳朵、猪眼睛、猪脆骨翻炒均匀。
6. 加入适量清水,烧开后转小火煮 10 分钟。
7. 最后加入生姜末、大葱末继续煮 5 分钟,即可关火。
三、适合人群:
这道菜适合 10 岁以上的小学生食用。
四、禁忌:

1. 猪耳朵、猪眼睛、猪脆骨等食材中的骨头比较硬,容易刺伤喉咙,因此儿童食用时需要注意。
2. 猪耳朵、猪眼睛、猪脆骨等食材中的脂肪含量较高,不适合肥胖儿童食用。
五、总结:
这是一道小学生喜爱的粤菜食谱,猪肉片腌制后煸炒,加入猪耳朵、猪眼睛、猪脆骨等食材,最后加入生姜末、大葱末煮 5 分钟,味道鲜美,营养丰富。

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