自家栽芹菜怎么弄好吃视频 芹菜都有哪些做法

自家栽芹菜怎么弄好吃视频 芹菜都有哪些做法

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本文目录

  1. 鸡爪怎么做出美味,有没有视频
  2. 芹菜都有哪些做法
  3. 蚂蚁上树怎么做
  4. 曾经有哪一道菜是你百吃不腻的一道菜这道菜是怎么做的呢

鸡爪怎么做出美味,有没有视频

您好,很高兴回答您的问题,假如您有时间可以看看我的主页,昨天刚做的无骨鸡爪,做好后,一口一个,酸辣爽口,别提多香了。

我先把简单的流程说一下,做法简单。

准备鸡爪,去指甲,背部开刀,冷水下锅,水开8-10分钟出锅。出锅的鸡爪用冷水清洗干净表面油污,用冰水冷冻半小时到2小时,直到鸡爪筋道。去除骨头,这个可以看看视频很简单准备调料,生抽,糖,白醋,米醋,香油或者料油,柠檬汁蒜末,小米辣,二荆条,香菜等搅拌均匀,放入冰箱4小时往上,腌制入味

可以开吃了,是不是很简单呀。希望我的回答可以帮助到您。

芹菜都有哪些做法

芹菜都有哪些做法?想着好像不多,但真要捋起来才发现不少,而且芹菜分为西芹、野芹、水芹等等品种,不同的芹菜要用不同的做法才好吃。不过今天只是分享最家常的几种芹菜做法,西芹、水芹都适合,来看看有没有你家餐桌上常见的那一道吧:

芹菜炒牛肉末

芹菜炒牛肉是我心里排名第一的芹菜吃法,芹菜切得碎碎的,牛肉也切碎

(不要剁),热锅冷油,油稍微多些,放上几段干辣椒和蒜瓣炝锅,紧接着就放牛肉和芹菜。我炒的时候基本不分先后顺序,牛肉变色,马上放盐,翻搅几下,关火前再淋上一圈酱油,就可以起锅,香气四溢。

因为切得细,不必担心牛肉炒不熟,也不用担心炒得过老,喜欢勾芡的口感的话,可以稍微加点水淀粉收汁。拌饭一流,如果能吃辣,切上几个泡椒碎进去,更赞。

芹菜小炒肉

由芹菜炒牛肉就可以推出芹菜小炒肉,猪肉羊肉鸡肉都可以,肉切成丝、切成条、切成丁全凭自己爱好,味道在我心里仅此于上面这一道。

拌芹菜

芹菜吃多了闻多了,感觉像一股中药味,类似川穹的味道,生吃味道更浓,所以用芹菜拌菜大多只是起到一个香菜的作用,稍微放一点就够了。也有专门拌一碗芹菜来吃的,加上朝天椒,放上酸醋,又辣又酸,倒是辣得没有余力想到中药了,就是比较费饭。小炒芹菜加上朝天椒、胡萝卜丁一类,也很不错。

芹菜牛肉汤

原汤牛肉,汤里放上一些芹菜末,会有意想不到的好吃,吃牛肉米粉、羊肉米粉的时候,趁热腾腾的时候加进生芹菜末进去,味道也立马突出来,特别香。

芹菜猪肉馅儿

芹菜饺子,这个不用多说。

芹菜炒豆干

下酒好菜,不过我更爱吃里面的香干,带着一点芹菜的香气,确实比单独的香干好吃。

芹菜炒百合

咳嗽不舒服想到要吃百合的时候,蜂蜜炖百合我吃不来,太甜腻,这道菜清清爽爽,就正合我意。

芹菜皮肚

以下这几道都是看名字看图片就知道怎么做的非常简单,单独说下此处的皮肚,就是有的地方叫的肉皮,是晒干后炸泡了再回软的肉皮,三鲜汤里常用,和芹菜拌到一起,莫名的好吃。

芹菜拌腐竹

芹菜炒/拌木耳

芹菜炒粉条

腌芹菜

芹菜可以唱主角,单独成为一道泡菜,也可以和萝卜、辣椒、腌在一起,互相提味,我比较喜欢混搭的,是四川泡菜的感觉,怎么都吃不够。

那么,你喜欢哪种芹菜吃法呢?交流下呗。



(图片整理自网络)

蚂蚁上树怎么做

蚂蚁上树,是道经典川味家常菜。因肉末粘附在粉丝上,形似蚂蚁爬在树上而得名。蚂蚁上树的材料和制作过程也很简单,跟着教程你也可以轻松完成。

成品特色:色泽红亮、肉末酥香、粉丝柔软入味、味道鲜美微辣。

食材:肉末适量、粉丝两把、姜蒜适量、香葱适量、脾县豆瓣酱适量,盐适量。

制作步骤:

1、粉丝用冷水泡软捞出,一定要提前泡提前沥干,不然会容易沾锅。

2、葱姜蒜切末,豆瓣酱剁碎。

3、烧热油下锅炒一汤匙豆瓣酱,一定要小火搅拌,不要糊了,炒到油呈红色即可。4、放姜蒜末爆香,下肉末炒至分散发白。

5、加入清水,倒入粉丝,水量最低以没过粉丝为宜,喜欢吃软一点的可适当多加点水。

6、大火煮开转小火焖煮,待粉丝软糯,汤汁收干时关火装盘,撒上葱花即可。

小贴士

1,猪肉选择肥瘦相间的五花肉做原料最美味;

2,粉丝以绿豆粉丝,红薯粉丝、粉条最佳;

3,豆瓣酱选用郫县豆瓣,或自家酿制的更好;

4,可根据个人口味添加:姜末、蒜叶、鲜

(或干)红辣椒、香菜等调味品。

曾经有哪一道菜是你百吃不腻的一道菜这道菜是怎么做的呢

曾经有哪一道菜是你百吃不腻的一道菜?这道菜是怎么做的呢?

大家好,我是小董,我的回答是:

曾经有哪一道菜品是你白吃不腻的一道菜?这道菜是怎么做的?相信对于这个号话题来说,千万个人有千万个答案。每个人的口味不同所喜欢吃的也不尽相同。但是对于小董来说,白吃不腻的一道菜是干锅花菜。

有次小董和朋友去饭店吃饭,朋友点了一盘花菜,小董还嘲笑朋友说,花菜有什么好吃的呢,我自己在家做的花菜都不吃,觉得花菜不入味,口感也不好。其实很多人都会有这样的问题,自己在家做出来的花菜不入味,口感差,做出来的也不好吃,往往浪费食材。

其实干锅花菜的做法非常简单,按照小董的步骤自己在家做也能做出非常可口又美味的干锅花菜,做法非常的简单而且味道特别的好吃,口感脆爽,而且又入味。

——【干锅花菜】——麻辣鲜香,香辣开胃,口感脆爽,做法家常,好吃不上火

【主要食材】:花菜,洋葱,葱,姜,干辣椒,青椒,红线椒,五花肉,豆瓣酱

【调料】:老抽,生抽,盐,白糖,蚝油,味精

——【具体制作方法】——

第一步:处理食材

我们先将花菜掰成小朵,然后在盆中加入清水,放点盐将花菜泡一会儿;再准备配料,大葱切成片,蒜也切成片,再切点姜,干辣椒切段,再切点青红线椒,洋葱切成丝,在切点五花肉

第二步:花菜焯水

锅中烧水,加少量食用油,放点盐增加底味,水开之后放入花菜焯水,焯水两分钟捞出来备用,

第三步:煸炒食材

锅中加入适量的食用油,然后放入切好的肉片煸炒,再来点老抽上色,放切好的葱姜蒜干辣椒,再放一勺豆瓣酱,炒香,然后放入花菜,

第四步:调味

将花菜放入翻炒大约半分钟左右,再放点生抽,半勺盐,味精,白糖,蚝油,少量味精,放点白糖,放点蚝油,放入青红辣椒断生,出锅前放入洋葱,这样翻炒均匀就可以出锅了

这样一道简单又美味干锅花菜就做好了,香辣开胃,口感脆爽,非常的好吃。

——【干锅花菜之“你问我答”】——

1、花菜为什么要用盐水浸泡?

答:花菜是由一小朵小朵的,里面很容易隐藏细菌和虫卵,我们将掰好的小朵的花菜放入清水中加入适量的盐,可以起到杀菌和杀虫卵的作用,这样吃起来更加健康美味。

2、花菜为什么要焯水?

答:直接炒花菜很容易将花菜炒的比较烂,这样做出来的花菜口感软糯,不好吃,将花菜焯水2分钟左右这样可以保持花菜的口感,如果喜欢特别脆爽的朋友还可以焯水捞出之后过一遍凉水,这样做出来的口感更加爽口。加点盐和食用油再焯水可以增加底味同时也能保持菜品的颜色。

3、做干锅花菜应该什么时候放青椒和洋葱?

答:做干锅花菜时一般是花菜即将出锅,放入青红辣椒断生,最后出锅前放入洋葱,这样能保持青椒和洋葱脆爽的口感,提升整个菜品的味道。

4、做干锅花菜应该使用什么样的火候?

答:做干锅花菜,煸炒猪肉的时候用小火煸炒,煸炒出里面的猪油,将猪肉煸炒至颜色微黄这样炒出来的猪肉更加香;然后转大火爆炒花菜,因为花菜焯过水很容易就熟,要保持花菜的口感,所以一定要用大火爆炒。

【烹饪小贴士】:

1、处理花菜可以用剪刀或者是手掰成小朵

2、配料根据个人爱好添加

3、调料都含有一定的盐,所以少放点盐

干锅花菜是很多人都非常喜欢的一道经典的美食,大家看下做法也是非常的简答又家常,学会再也不用去饭店吃了。

大家对于干锅花菜的做法有什么好的建议和方法呢?欢迎大家在评论区留言讨论,感谢大家的关注与支持!

关于自家栽芹菜怎么弄好吃视频到此分享完毕,希望能帮助到您。

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