(一)适合人群
宫保鸡丁是一道美味可口的川菜,适合各个年龄段的人群食用。它也是一道健康的菜肴,富含蛋白质和碳水化合物,能够提供身体所需的能量。
(二)制作步骤
1. 鸡肉切成丁,用料酒、盐、淀粉腌制20分钟左右。
2. 干辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,油热后倒入鸡肉丁煸炒至变色捞出备用。
4. 锅中留底油,加入干辣椒、葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 倒入鸡肉丁和花生米翻炒均匀,加入酱油、白糖、醋、料酒、盐、鸡精调味。
6. 快速翻炒均匀,出锅装盘即可。
(三)禁忌
1. 孕妇和脾胃虚弱的人不宜多吃。
2. 胆固醇高的人慎食。
3. 干辣椒和葱姜蒜适量,不要放太多。
(四)营养价值
1. 鸡肉富含蛋白质,能够增强体力,提高免疫力。
2. 花生米富含不饱和脂肪酸,有益于心脏健康。
3. 干辣椒和葱姜蒜含有丰富的维生素和纤维素,能够提供身体所需的能量和营养素。
(五)总结
宫保鸡丁是一道经典的川菜,口感香辣鲜美,适合各个年龄段的人群食用。它也是一道健康的菜肴,富含蛋白质和碳水化合物,能够提供身体所需的能量。在制作过程中需要注意适量食用,避免胆固醇高的人慎食,干辣椒和葱姜蒜适量,不要放太多。
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