湘菜素炒丝瓜做法大全视频
配方:
- 丝瓜 250 克
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 红椒 适量
- 青椒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 植物油 适量
做法流程:
1. 将丝瓜去皮、切去中心的籽,切成薄片备用。
2. 红椒和青椒去籽切成条状备用。
3. 锅中加入适量植物油,放入蒜末和姜末爆香。
4. 加入切好的丝瓜和青红椒条煸炒。
5. 加入适量的盐、鸡精、生抽和老抽调味。
6. 继续煸炒至丝瓜变软烂,汁液浓稠即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其是素食者。
注意事项:
1. 炒丝瓜时不宜加太多水,以免影响口感。
2. 青红椒条不宜加太多盐,以免影响颜色和口感。
3. 煸炒时不宜加过早或过晚,以免影响口感和营养价值。
以上就是湘菜素炒丝瓜的配方及做法流程,希望对你有所帮助。
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