湘菜馆红烧排骨做法
红烧排骨是一道经典的中式菜肴,在湘菜馆也很受欢迎。下面是一份简单的红烧排骨做法,供您参考。
材料:
- 猪排骨500克
- 生姜适量
- 大葱适量
- 料酒适量
- 老抽适量
- 生抽适量
- 冰糖适量
- 八角适量
- 桂皮适量
- 盐适量
步骤:
1. 猪排骨洗净,切成约5厘米大小的块,用开水焯水去掉血水后捞出备用。
2. 生姜去皮切片,大葱切段备用。
3. 热锅凉油,放入排骨块煸炒至两面金黄,加入料酒煸炒出香味。
4. 加入适量的老抽和生抽,翻炒均匀。
5. 加入适量的冰糖,翻炒均匀。
6. 加入适量的八角和桂皮,翻炒均匀。
7. 加入适量的水,水面高过排骨,大火烧开后转小火焖煮30分钟。
8. 最后再加入适量的盐调味,翻炒均匀即可。
做法二
材料:
- 猪排骨500克
- 生姜适量
- 大葱适量
- 料酒适量
- 老抽适量
- 生抽适量
- 冰糖适量
- 八角适量
- 桂皮适量
- 盐适量
步骤:
1. 猪排骨洗净,切成约5厘米大小的块,用开水焯水去掉血水后捞出备用。
2. 生姜去皮切片,大葱切段备用。
3. 热锅凉油,放入排骨块煸炒至两面金黄,加入料酒煸炒出香味。
4. 加入适量的老抽和生抽,翻炒均匀。
5. 加入适量的冰糖,翻炒均匀。
6. 加入适量的八角和桂皮,翻炒均匀。
7. 加入适量的水,水面高过排骨,大火烧开后转小火焖煮30分钟。
8. 最后再加入适量的盐调味,翻炒均匀即可。
做法三
材料:
- 猪排骨500克
- 生姜适量
- 大葱适量
- 料酒适量
- 老抽适量
- 生抽适量
- 冰糖适量
- 八角适量
- 桂皮适量
- 盐适量
步骤:
1. 猪排骨洗净,切成约5厘米大小的块,用开水焯水去掉血水后捞出备用。
2. 生姜去皮切片,大葱切段备用。
3. 热锅凉油,放入排骨块煸炒至两面金黄,加入料酒煸炒出香味。
4. 加入适量的老抽和生抽,翻炒均匀。
5. 加入适量的冰糖,翻炒均匀。
6. 加入适量的八角和桂皮,翻炒均匀。
7. 加入适量的水,水面高过排骨,大火烧开后转小火焖煮30分钟。
8. 最后再加入适量的盐调味,翻炒均匀即可。
做法四
材料:
- 猪排骨500克
- 生姜适量
- 大葱适量
- 料酒适量
- 老抽适量
- 生抽适量
- 冰糖适量
- 八角适量
- 桂皮适量
- 食用油适量
步骤:
1. 猪排骨洗净,切成约5厘米大小的块,用开水焯水去掉血水后捞出备用。
2. 生姜去皮切片,大葱切段备用。
3. 热锅凉油,放入排骨块煸炒至两面金黄,加入料酒煸炒出香味。
4. 加入适量的老抽和生抽,翻炒均匀。
5. 加入适量的冰糖,翻炒均匀。
6. 加入适量的八角和桂皮,翻炒均匀。
7. 加入适量的水,水面高过排骨,大火烧开后转小火焖煮30分钟。
8. 最后再加入适量的盐调味,翻炒均匀即可。
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