今天给各位分享猪皮上的白肉怎么弄好吃的知识，其中也会对白肉怎么红烧进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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熬猪皮的白肉可以炼油吗
皮外面的白肉可以炼油。
洗净的猪皮切段儿，在水里煮一段时间，感觉水有黏稠度。然后存到一个碗里，放凉就成皮冻了。猪皮上的油可以熬油吃，猪皮里主要成分是胶原蛋白，脂肪量很少，所以油脂不多，胶原蛋白可以延缓衰老，对皮肤有好处，建议熬成猪皮冻来吃，口感俱佳。
炝白肉怎么做好吃
川白肉的正宗做法！在超市买上好的五花肉一斤，具体步骤如下：
1.用清水洗干净，用刀子刮去肉皮上的油腻，然后放入锅中；
2.将切好的葱、姜、蒜以及花椒、大料、花椒面放入锅中，加入清水，水量以没过肉为宜；
3.大火炖，等水开之后改为小火，炖大约1个小时，让调料充分入味；
4.关火，取出五花肉，放凉，切片儿。注意：炖肉的汤千万不能扔掉！
5.在炖肉过程中将酸菜从缸中捞出，控出水分，切丝，用清水漂洗大约三遍；
6.在肉汤中放入酸菜和五花肉，加入少许盐、酱油和醋，喜欢吃粉丝的可以在最后加入龙口粉丝；大约二十分钟，加入一点鸡精即可；
7.最后一步，一个小碗中放入蒜末、酱油和醋，加入少许辣椒油，吃的时候蘸着自制的调料，再喝一口鲜汤，味道别提多鲜美了！
白肉切片的正确方法
白切肉的正确做法
一、第一步是挑选猪肉，像做红烧肉一样，要选择肥瘦相间的五花肉，用五花肉做的白切肉要更嫩，也更香，不用担心油腻，因为我们有办法可以去除油腻。五花肉买回来之后用温水浸泡一会，把杂质和血水洗去，
二、把适量的冷水倒进电饭煲里，然后把五花肉放进去，再放上准备好的八角，大葱，香叶，红枣，生姜和生抽。盖上锅盖之后按煲汤键，煮一小时左右就可以了。
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三、煮到用筷子可以轻松插入了就行了，但是不要急着捞出来，为了让五花肉更烂，要再焖一会五花肉，大约十五分钟就可以捞出来了。
四、在炖五花肉的过程中可以调制料汁，把大蒜拍成末，放进一个碗里，再倒上白芝麻和辣椒粉。把油烧热之后倒进碗里，这样就能把香料的香味充分激发。
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五、再倒上半碗开水，加上适量的香油，食盐和陈醋，搅拌均匀之后倒进料汁中。五花肉煮好之后捞出来冷却，然后设成片，按照自己的喜好摆进盘子里。
六、撒上蒜末和香菜段，再把调好的料汁倒上去就做好了
白肉怎么红烧
1、在菜市场买回半肥半瘦的肉和盐菜带回家。
2、回家将肉洗干净，在肉皮上摸酱油，白酒，红糖待用。
3、在炒锅里倒入适量菜油，将菜油烧辣，把肉皮放在锅里炸，把肉皮炸黄，捞起。
4、把肉切成片，放在盆里。
5、再将盐菜切小，放在盆里，在把切好片的肉整齐的放在盆里，盐菜放在肉下面。
6、在高压锅里加入适量水，把装盐菜和肉的盆放在高压锅里，盖上锅盖，开大火，将锅里肉蒸熟，上气。
7、锅上气后慢火煮10分钟，关火。
8、待高压锅凉后，把锅开打开，端出肉。
9、将肉盆和一个盘合并把肉翻在盘里。
10、这样，烧白肉就做好了。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的猪皮上的白肉怎么弄好吃和白肉怎么红烧问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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