大家好，今天小编来为大家解答咯吱怎么弄好吃这个问题，咯吱怎么做好吃，炸咯吱的家常做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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炒咯吱家常做法
用料:
大白菜半棵，葱一小段，盐适量，油适量，咯吱两张，蒜一瓣，酱油适量，蚝油适量，醋适量
做法：
步骤
1.白菜切丝，咯吱切菱形块，蒜切片，葱切段。
步骤2.锅中放入底油，葱蒜炝锅，放入白菜煸炒，加水煮。
步骤3.加入盐、酱油、蚝油、醋调味。
步骤4.白菜基本煮软后加咯吱，煮熟后盛出即可。
通州特产咯吱哪家最好吃
通州最好吃是张三咯吱，另一个就是李姥姥咯歧。
咯吱盒又名炸咯吱，是通州区这个地方特产，制作材料多种，最为常见的是纯绿豆面和玉米面与绿豆面混合，绿豆面炸出的咯哎呀更香，玉米绿豆混合面炸的咯吱更加酥脆。
炒咯吱的正宗做法
用料：咯吱一张，蒜黄3两，盐一小勺，五香粉、食用油各适量。
做法：1，买来的咯吱都是一卷一卷的，拿出一卷。
2，先切成长条状。
3，再切成菱形小片，方便炒制。
4，炒之前过一遍凉水，不会沾黏而且口感很肉头。
5，蒜黄洗净切成小段。
6，将油烧热，加入适量五香粉，加入蒜黄。
7，翻炒。
8，蒜黄炒熟，加入咯吱。
9，再翻炒两下，时间不要过久，加入盐再翻炒出锅即可。
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咯吱怎么做好吃，炸咯吱的家常做法
炸咯吱的做法步骤1准备绿豆面，中筋面粉（比例是3:1),鸡蛋一枚，肉馅2鸡蛋磕入混合后的面粉中3加入一些清水稀释4搅拌成流动性的面糊5平底锅中热油，挖入一勺面糊6转动锅边，摊成面饼7待一面凝固后翻面再烙8烙好后盛出9将面皮从中间切开，一边抹上肉馅10卷起后另一边抹上面糊封口11全部卷起置于盘中12锅中热油，六成热时放入咯吱炸制13待一面定性后，翻面再炸14也可切成菱形块炸制（以为这样会有油溅出，事实证明不会）
15炸好后控油捞出，整的切成菱形块16热油再复炸一次17控油盛盘
文章分享结束，咯吱怎么弄好吃和咯吱怎么做好吃，炸咯吱的家常做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
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