【湘菜肉末荷包蛋的做法】
湘菜是中国传统八大菜系之一,以其口味鲜美、色香味俱佳而著称。其中,肉末荷包蛋是湘菜中比较经典的一道菜肴之一。下面,我们就来看看湘菜肉末荷包蛋的做法。
步骤一:准备食材
需要准备的食材包括:鸡蛋、瘦肉末、葱花、姜末、料酒、生抽、盐、糖、鸡精等。
步骤二:烹制荷包蛋
先将鸡蛋打散,加入适量的盐和鸡精,倒入平底锅中,用中火煎至两面金黄。取出煎好的荷包蛋,放入碗中。
步骤三:烹制肉末
将瘦肉末放入锅中,加入适量的葱姜蒜末和料酒,煸炒至变色。然后加入适量的生抽、盐、糖、鸡精,继续煸炒至肉末熟透。
步骤四:加入荷包蛋
将炒好的肉末和荷包蛋一起放入锅中,加入适量的清水,煮约1分钟左右,直到荷包蛋熟透。最后撒上葱花即可。
湘菜肉末荷包蛋的做法非常简单,只需几步即可完成。烹制过程中,可以根据个人喜好调整口味和调料的用量。此外,荷包蛋可以根据个人口味加入辣椒或者豆瓣酱等调味料,让口感更加美味。
湘菜肉末荷包蛋是一道非常经典的湘菜菜肴,不仅美味可口,而且营养丰富。如果你喜欢湘菜,不妨尝试一下这道肉末荷包蛋,感受湘菜的独特风味。
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