大家好,今天来为大家分享盐焗猪肝儿怎么弄好吃视频的一些知识点,和盐焗猪肝正宗做法的问题解析,大家要是都明白,那么可以忽略,如果不太清楚的话可以看看本篇文章,相信很大概率可以解决您的问题,接下来我们就一起来看看吧!
本文目录
电饭锅盐焗猪肝的正确做法
1.
200克猪肝用300ml清水浸泡5-6个小时。
沥干水分之后,放入保鲜袋,拌入30克盐焗鸡粉。
扎紧袋口,揉搓猪肝入味,腌制2-3小时。
10克生姜切片,10克大葱叶切段。
10克葱叶,10克生姜片和10ml油放入电饭锅中。
放入200克猪肝,按煮饭键,当指示灯显示程序完成即可取出食用。
2.
清理干净的200克猪肝洗净用厨房纸洗干水分。
准备好的5克花椒,3克八角,3克香叶,3克桂皮和30克盐炒出香味
烤盘上铺好锡纸,炒好的盐取10克均匀的铺在锡纸上。
10克姜片摆放在10克盐上面。
吸干水分的200克猪肝放在10克姜片上面。
剩下的20克盐均匀的把猪肝洒满,上面在盖一层锡纸包严实后放进烤箱,200度烤五十分钟,从烤箱里拿出。
弄干净200克猪肝表面的盐切片装盘。
可以配上20克烧烤料即可。
3.
200克猪肝放入碗中,加入一勺面粉。再加入没过猪肝的500ml清水,抓拌出杂质和血水,加入300ml清水,还有5克食用盐,再一次地将猪肝给它抓拌抓拌一会儿,给他浸泡上五分钟。
然后架锅起火,把10克粗盐给他倒入锅中,在锅中撒入5克花椒,3颗小茴香,把3克香叶,3克桂皮,3克八角一起倒入锅中,翻拌均匀,一直翻炒至微微地发黄即可。
拿出厨房纸巾给他按压,擦拭干净。
20克大葱切小片。10克生姜也切小片,装入碗中,然后再次起锅,第一次将10克盐铺垫底,20克大葱片,10克生姜片铺好,再把刚才擦拭好的200克猪肝放入锅中,再把第二层的20克食用盐给他均匀的撒入上猪肝的上顶部。
盖上盖子给他们煮一小时即可。
马小坏盐焗猪肝的做法
.猪肝处理干净,用厨房纸巾吸干水分备用
2.在锅内平铺一层粗盐,并在粗盐上撒上少许花椒;
3.盖上锅盖,中小火加热至锅中盐发出沙沙的响声
4.将猪肝放入锅内,盖上锅盖中小火焗
5.10分钟后开盖,给猪肝翻身,再盖上锅盖继续焗10分钟
6.再10分钟后开盖,用筷子擦入猪肝最厚部位,拔出筷子无血色,即可关火出锅
盐焗猪肝正宗做法
用料
猪肝1200克
粗盐3000克
花椒少许
八角5个
桂皮3块
干辣椒6个
做法步骤
1、猪肝洗净,沥水
2、准备调味料,干辣椒,八角,桂皮,青花椒,山奈等
3、3000克泡菜盐下锅,大火炒至60度,放八角,桂皮,100度放青花椒,120度放干辣椒。具体我也没有严格按照温度来,就是容易糊的后放。炒出香味就可以了。
4、将锅里炒好的盐盛出一大半,然后将猪肝用厨房纸吸干水分后,平放在盐上。
5、将剩余的盐盖在猪肝上。燃气灶最小的火,烧55分钟。
6、55分钟后将猪肝取出,擦干净猪肝上的盐颗粒。不然会很咸!
7、切成薄片装盘即可!
电压力锅盐焗猪肝的做法
用料
猪肝一只
盐3袋
五香料适量
做法步骤
步骤1
猪肝一大块,没称多重,就是一头近三百斤大肥猪的肝子
步骤2
清洗之后血管开口朝下,挂起控水。网上说的洗完就制作我觉得血水根本控不好
步骤3
控到不滴血水后,用厨房纸或者干净的布吸干水分
步骤4
三袋食用盐?五香料,入锅小火翻炒5分钟。这一大块肝子,八角香叶各3,桂皮大拇指那么一块,花椒一小撮
步骤5
翻炒盐略略变黄,多一半盛出,锅里留少半
步骤6
铺上切片的生姜
步骤7
摆入猪肝
步骤8
把之前盛出的盐均匀盖在猪肝上
步骤9
扒拉平整,每一处都盖好
步骤10
加盖,小火焗半小时。全程小火哈
步骤11
中途有水,熬了五十分钟可以出锅了
步骤12
用牙刷刷去多余盐粒
步骤13
配点烧烤蘸料
OK,关于盐焗猪肝儿怎么弄好吃视频和盐焗猪肝正宗做法的内容到此结束了,希望对大家有所帮助。
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