春节是中国最重要的传统节日之一，也是广东人最喜欢的节日之一。在春节期间，广东人会举行各种庆祝活动，其中粤菜作为广东饮食文化的代表，也受到了广泛的关注和喜爱。下面是一份春节粤菜菜谱，供您参考。
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1. 年夜饭的菜单
年夜饭是春节中最重要的一餐，也是广东家庭必不可少的活动。以下是一份年夜饭的菜单，供您参考：
主菜：鱼香肉丝
材料：
- 瘦猪肉 200 克
- 胡萝卜 1 根
- 青红椒各半个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、盐、糖、淀粉、醋适量
做法：
1. 瘦猪肉切成丝，加入料酒、淀粉搅拌均匀腌制 15 分钟；
2. 胡萝卜切丝，青红椒切丝备用；
3. 葱姜蒜切末备用；
4. 在锅中热油，放入葱姜蒜末煸炒出香味；
5. 加入腌制好的瘦猪肉丝煸炒至变色；
6. 加入胡萝卜丝和青红椒丝继续煸炒；
7. 加入适量的盐、糖、生抽、醋翻炒均匀；
8. 最后出锅装盘即可。
适合人群：适合所有人食用，尤其适合肉食爱好者。
h22. 春节必备的饺子
饺子是春节期间必不可少的食品之一，也是广东人最喜欢的食物之一。以下是一份饺子的做法：
材料：
- 饺子皮
- 猪肉末 200 克
- 虾仁 10 克
- 韭菜适量
- 葱姜适量
- 生抽、盐、糖、鸡精适量
做法：
1. 猪肉末加入生抽、盐、糖、鸡精、葱姜末搅拌均匀腌制 15 分钟；
2. 虾仁加入葱姜末搅拌均匀备用；
3. 韭菜洗净切碎备用；
4. 在锅中热油，放入韭菜末煸炒出香味；
5. 加入腌制好的猪肉末和虾仁继续煸炒至变色；
6. 加入适量的盐、糖、鸡精翻炒均匀；
7. 加入饺子皮饺子皮饺子皮饺子皮饺子皮；
8. 包饺子即可。
适合人群：适合所有人食用，尤其适合素食爱好者。
h23. 元宵节的汤圆
汤圆是元宵节必不可少的食品之一，也是广东人最喜欢的食物之一。以下是一份汤圆的做法：
材料：
- 糯米粉 200 克
- 猪肉末 150 克
- 虾仁 10 克
- 芝麻适量
- 红枣适量
- 白糖适量
做法：
1. 糯米粉加入白糖搅拌均匀；
2. 猪肉末加入白糖、葱姜末、虾仁搅拌均匀腌制 15 分钟；
3. 在锅中加入适量的水，加入糯米粉揉成面团；
4. 将面团分成大小相同的小剂子，搓成圆形；
5. 取一个小剂子，搓成圆形，用擀面杖擀成圆形皮；
6. 包入馅料，用手捏出褶皱；
7. 搓成圆形汤圆；
8. 将汤圆放入热水中煮熟；
9. 捞出放入碗中，撒上芝麻和红枣即可食用。
适合人群：适合所有人食用，尤其适合素食爱好者。
h24. 春节的糖果
春节是中国传统的节日，也是人们最喜欢的节日之一。以下是一份春节糖果的做法：
材料：
- 白糖 500 克
- 红塘 200 克
- 花生酱 150 克
- 葡萄干 100 克
做法：
1. 将白糖、红塘放入热锅中，加入适量的水，小火煮至糖完全溶解；
2. 加入花生酱和葡萄干，翻炒均匀；
3. 将炒好的糖果倒入模具中，放入冰箱冷藏 4-5 小时，待糖果变硬后取出；
4. 切成小块即可。
适合人群：适合所有人食用，尤其适合甜食爱好者。
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