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自贡钵钵鸡怎么做
准备千里香，小茴香，八角，花椒，香果，香叶，丁香，白寇，香果，白芷，桂皮。
2.
将香料敲碎，热水浸泡30分钟，鸡腿炖15分钟捞出，将骨肉分离，骨头继续炖一个小时。
3.
油温烧至六成熟，锅中放油，姜块，沥干水分的香料，小火炸20分钟，再加入辣椒面。
4.
将藕片、青红椒丝用盐水焯熟，放入鸡翅、鸡胗，煮熟捞出穿串，放入鸡汤中。
你有啥好吃的地方特产推荐
谢谢邀请！
要说好吃的地方特产，使我最魂牵梦绕的还是家乡单县的羊肉汤。老家山东省单县的羊肉汤也被誉为“天下第一汤”。这是因为在众多、甚至是数不胜数的各地名汤中，只有单县羊肉汤是入了菜系的
（鲁菜系）！
我虽然离开家乡30多年了，但单县羊肉汤的味道一直引逗着我的馋虫。不管什么时候回老家探亲，第一顿饭一定是喝碗羊肉汤。与发小们在一起吃饭时，发小们不管安排了多少菜，羊肉汤肯定是不会少的。单县羊肉汤色香味俱佳，在国内享有盛誉，党和国家领导人胡耀邦，刘伯承，陈毅，杨得志等来单县，单县人民都以羊肉汤招待。
1934年，国民党山东省主席韩复榘来单县巡视时，特地到羊肉汤馆品尝，临走时又装了几罐子带回济南。
1980年后，单县周围的苏鲁豫皖等省的很多城市都挂上了“单县羊肉汤”的牌子，1986年单县羊肉汤又进入了北京。
单县羊肉汤是怎样的精心挑选食材？大料是怎样的严格配比？熬制又是怎样的考究？我就不再细说了。
欢迎平台上的师友们一定要抽空到山东省单县观光览胜！当然了？一定不要忘了亲自尝尝单县羊肉汤到底是怎样的鲜香诱人！
每个地方大年初一都吃什么怎么度过
大年初一即春节，春节俗称过年，既然是传统佳节当然少不了传统食俗，一般来说可以分成南方和北方。其实从古至今因为人口大迁徙和不同地域的通婚，食俗早就是你中有我，我中有你。选择合乎自己的口味才是王道。下面简单说下各地的不同食俗。
1饺子
大年初一吃饺子的习俗，这绝对是家家户户春节期间不能少的东西。很多北方省份，过春节的习俗。其实饺子这个传统美味南北方都吃。我们四川这里也一样。
2五福粥
大年初一如果不是吃除夕剩下的菜，也有的地方吃五福粥，里面有芋艿、白米、红枣、豆腐、豇豆意思是“五福”降临，五福是指
（长寿、富贵、康宁、好德、善终）那么为什么吃除夕剩下的菜呢？因为它带有“连年有余”的吉祥意境哦！
3年糕
湖南春节第一餐要吃“年糕”，意为“一年更比一年好”，年糕的式样有方块状的黄、白年糕，象征着黄金、白银，寄寓新年发财的意思。而少部分湖南的苗族群众，春节第一餐吃的是甜酒和粽子，寓意可“生活甜蜜，五谷丰登”。
4鸡汤
湖北有的地方春节第一餐喝鸡汤，象征“清泰平安”。此外家中的主要劳动力还要吃鸡爪，寄意“新年抓财”；年轻的学子要吃鸡翅膀，寓意能展翅高飞；当家人则吃鸡骨头，有“出人头地”之意。
5鸡蛋
荆州、沙市一带，第一餐要吃鸡蛋，意谓“实实在在，吉祥如意”。如遇客人，要吃两个煮得很嫩，可透过蛋白见蛋黄的“荷包蛋”，意即“银包金，金缠银，得金得银”。
6饺子和鱼
江西鄱阳地区第一餐要吃饺子和鱼，意为“交子”和“年年有余”，有的在饺子中放糖块、花和银币，意味着“生活甜蜜”、“长生不老”、“新年发财”。
7万年粮
广东部分地区春节第一餐要吃“万年粮”，即做好足够春节3天家人吃的饭菜，寓有“不愁吃喝”之意。
8腐圆
潮州一带，第一餐常吃用米粉和萝卜干油炸而成的“腐圆”，喝芡实、莲子等熬成的“五果汤”，寓“生活甜美，源远流长”之意。
9甜食
广西壮族人春节第一餐吃甜食，表示新的一年生活美好，甜蜜如意。
10面条
福建闽南人春节第一餐吃面条，寓意“年年长久”，漳州一带吃香肠、松花蛋和生姜，寓意“日子越过越红火”。
11春盘
江苏、浙江部分地方春节第一餐要吃由芹菜、韭菜、竹笋等组成的“春盘”，寓意“勤劳长久”。
12生萝卜
安徽一些地方春节第一餐时每人要咬一口生萝卜，名为“咬春”，可“除菌防病，新年吉祥”。
13金丝穿元宝
关中、河南部分地方春节第一餐要吃饺子与面条同煮的饭，叫“金丝穿元宝”、“银线吊葫芦”。
14长年菜
台湾春节第一餐吃“长年菜”，是一种长茎叶，有苦味的芥莱。有的还在菜里加细长粉丝，意即“绵绵不断，长生不老”。
四川有什么强推的特色小吃吗
我是宅门家庭菜的Q私厨很高兴回答你的问题：都有什么特色小吃非常好吃的？
一：四川麻辣烫非常好吃：麻、辣、香、鲜。颗花椒多麻辣爽口大汗淋漓。如果你没发现菜里卷进几颗花椒，把花椒吃了下去。你一定会忍不住大喊：“好麻，好麻！”你不信？那你就来吃下吧，保证回味无穷。
二：里面的新鲜毛肚脆嫩嘎嘣响，，我们四川火锅的毛肚没有什么地方的同类肚可以媲美而大片。
三：冰镇毛肚铺，每一片都有手掌那么大小。仔细看，毛肚上的小刺刺还直直的，尖尖的，这是新鲜毛肚才有的，下锅煮几秒，倍儿弹，就开吃。
四：冰镇鲜鹅肠子。新鲜，颜色粉嫩。放进锅里很快熟透过之后脆爽十足，吃到嘴里满足感瞬间油然而生，口感爽口脆脆。、
五：说到旅要到成都：锦鲤春熙路宽窄巷子等去耍，我附上照片给你看看。
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