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大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于炸全鱼怎么弄好吃，炸过的整条的鱼要怎么做好吃不要糖醋的这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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炸过的整条的鱼要怎么做好吃不要糖醋的
已经炸过的整条鱼，如果放了一段时间，确实挺难再处理的。如果是裹了面炸的，做糖醋会好吃点。
如果是没裹面，炸的或煎的整条鱼，可以做红烧鱼或烤鱼，红烧是加酱油等大火煮10min然后收汁，烤鱼则是加烤鱼佐料进烤箱烤制或加佐料后再小煮一下。
另外如果是新鲜的鱼，还可以这么吃，抹少量盐冷藏腌制半天左右，然后从冰箱取出，直接两面煎至金黄，也很好吃。会偏咸一点点，所以适合佐白粥。
油炸过的鱼怎么炖好吃
做法：1、准备好食材。鲤鱼去内脏，去鳃去鳞，清洗干净，剁成8厘米宽的块状。葱切段、姜切片备用。
2、鱼块中放入一半葱段和姜片，15毫升花雕、15毫升老抽、八角和少许盐。
3、抓匀后腌制20分钟。
4、炒锅加热，倒入比炒菜多一倍的油烧至八成热，鱼块表面沾上生粉放入锅中。
5、中火煎至两面金黄色，再烹入花雕、老抽、香醋，加入腌鱼用的葱段、姜片、八角翻匀。
6、锅中加入热水没过鱼块，加入盐和绵白糖，大火烧开。
7、转中火慢炖35分钟，炖煮的过程中不断将汤汁淋到鱼块上，让鱼肉充分入
闽南烂九哥鱼怎么炸好吃
用料
蛋黄3个
九吐鱼一斤左右
香酥炸粉一盒
料酒少许
盐少许
姜两三片
酥炸九吐鱼的做法步骤
将做法保存到手机
步骤1
加入少许料酒少许盐几片姜腌制九吐鱼
步骤2
取三个鸡蛋的蛋黄打散
步骤3
九吐鱼依次裹蛋液
步骤4
准备油锅加入适量油烧开（插一根木筷子会有密集的泡泡出现）
步骤5
九肚鱼一条一条地裹炸粉即裹即炸!!!切记:一条一条地放入油锅炸
步骤6
注意控制油温一开始大火炸随后中火慢慢炸
鱼块油炸后怎么做好吃
1.草鱼让店家宰杀好，回来后收拾干净，切成大一点的鱼块；
2.鱼块用一些料酒、五香粉、盐、葱段、姜片、调好后腌一个晚上；
3.腌好鱼后，起油锅，用小盘子弄一些干淀粉放入备用。待油锅6成热把鱼块拿出用干淀粉裹匀，抖去浮面，下油锅炸制金黄色出锅，油温上来后复炸一次；
4.再准备一些姜丝、葱片，把青红椒也切块；
5.炒锅少放些油，油热后放入姜丝，葱片炒香，放入炸好的鱼块；
6.加一小碗清水，少许酱油、盐、五香粉，大火烧开后转中火炖上10分钟左右；
7.待基本上没有汤汁时放入青红椒片；
8.大火炒至断生即可。
炒鱼块的做法：
1.鱼洗净切成块，放老抽，盐，料酒，姜，葱调匀淹10分钟以上；
2.锅里放油烧热，放鱼下去炸；
3.鱼炸好，放一边。另一边放姜蒜下去炒香再把鱼翻过来；
4.加点开水煮三分钟，加盐；
5.放青椒下去；
6.放葱花，滴花椒油收汁起锅。
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