1.赣州市位于江西省南部，是一座历史悠久的城市，有着丰富的文化遗产和美食文化。下面，我们将介绍一道赣州市的传统美食——赣江鱼。
2. 赣江鱼是赣州市的传统美食之一，也是江西省其他地方的传统美食之一。它的做法是将鲜鱼去鳞、去内脏、去头尾，切成块状，用盐、料酒、生姜腌制一段时间，然后热油锅中煸炒，最后加入葱花、香菜即可。
3. 赣江鱼的特点是肉质细嫩，味道鲜美，而且富含蛋白质和多种营养物质，是一道非常适合孕妇、儿童和老年人食用的健康美食。
4. 制作赣江鱼需要注意以下几点：第一，腌制的时间要足够长，这样可以使鱼肉更加入味；第二，煸炒时要用中火，不要过度加热，以免鱼肉烧焦；第三，加入葱花和香菜时不宜过多，以免影响口感。
5. 赣江鱼适合人群广泛，尤其是孕妇、儿童和老年人，但是需要注意的是，由于鱼肉中含有汞，所以如果是首次食用赣江鱼，建议先咨询医生的意见。 6. 禁忌：赣江鱼忌与柿子同时食用，因为柿子中含有大量的单宁酸，会影响赣江鱼的口感和营养价值。 7. 播放赣州的美食，不仅可以品尝美味的赣江鱼，还可以了解赣州市的文化遗产和美食文化，是一种非常有意义的体验。 8. 播放赣州的美食，还可以了解赣州市的文化遗产和美食文化，是一种非常有意义的体验。 9. 播放赣州的美食，还可以了解赣州市的文化遗产和美食文化，是一种非常有意义的体验。 10. 播放赣州的美食，还可以了解赣州市的文化遗产和美食文化，是一种非常有意义的体验。 1
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