【川菜牛肉面做法图解大全】
【适合人群】
这道菜适合各个年龄段的人群食用,特别是那些喜欢辣味的人。牛肉面具有浓郁的牛肉香味,加上面条的劲道口感,让人垂涎欲滴。
【制作流程】
材料:
- 牛肉:200克
- 面条:200克
- 葱姜蒜:适量
- 辣椒:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 生抽:适量
- 醋:适量
- 料酒:适量
- 清水:适量
步骤:
1. 将牛肉切成小块,用盐、鸡精、生抽、料酒腌制20分钟。
2. 葱姜蒜切末,辣椒切碎备用。
3. 锅中加水,放入葱姜蒜末、辣椒碎、盐、鸡精、料酒,煮开后放入腌制好的牛肉块,煮至牛肉变色。
4. 捞出牛肉块,放入碗中。
5. 锅中倒油,加入葱姜蒜末、辣椒碎煸炒出香味,倒入适量的清水,烧开后放入面条,煮至面条变软。
6. 倒入适量的生抽、醋、鸡精,撒上葱花即可。
【禁忌】
1. 牛肉不宜与茶一起食用,否则会引起消化不良。
2. 牛肉不宜与糖一起食用,否则会引起变硬。
3. 牛肉不宜与青椒一起食用,否则会引起中毒。
4. 牛肉不宜与豆腐一起食用,否则会影响消化。
【总结】
川菜牛肉面是一道美味可口的家常菜,不仅口感好,而且营养丰富。制作流程简单,适合各个年龄段的人群食用。但需要注意的是,牛肉、豆腐、青椒和糖都是不适合与牛肉一起食用的食材。
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