本篇文章给大家谈谈用一根筷子怎么弄好吃,以及白萝卜怎么做好吃对应的知识点,文章可能有点长,但是希望大家可以阅读完,增长自己的知识,最重要的是希望对各位有所帮助,可以解决了您的问题,不要忘了收藏本站喔。
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萝卜怎么做好吃
你好!我是楚香村,一个爱生活爱美食的宝妈!
请问萝卜怎样做才好吃?怎么做口感更好?萝卜的吃法有很多,能切丝炒着吃,切片焖肉吃,切条泡酸萝卜,还能切块炖汤喝,切末炸萝卜丸子。眼下天气渐凉,前几天刚炸了萝卜丸子,再过些时日萝卜大量上市价格很便宜的时候,可以多买些萝卜腌制萝卜干了,这是我比较喜欢的一种萝卜的吃法。腌好的萝卜干又脆又有较劲,香辣开胃,可以加点香油拌着直接生吃,也可以炒制以后再吃,特别的下饭。
腌制萝卜干我喜欢用青萝卜,白萝卜的水分太大,不仅难以晒干,中间不带皮的肉质晒干以后还是欠缺韧性,总之白萝卜制作萝卜干不如青萝卜的有嚼劲。下面分享一下萝卜干的制作方法:
食材:萝卜、蒜头、生姜、辣椒面、花椒面
调味品:盐、白糖
步骤一:将萝卜去掉蒂部和根部,然后清洗干净,切成手指粗的长条,将切好的萝卜条放入大盆中,加入适量的盐,翻拌均匀后放置一会。
步骤二:倒掉腌制出的多余的水分,将萝卜条用针线穿起来,或者直接摆入簸箕中,晾晒中经常翻面,晒到萝卜体形变小,皱巴巴的。
步骤三:将晒干的萝卜干放入大盆中,加入适量的清水清洗两遍,然后取适量的萝卜干在手中,用力攥干水分,放入另一个容器中。
步骤四:将蒜和生姜都切末,放入萝卜干中,加入适量的盐和白糖,下手揉搓均匀。再加入适量的辣椒面和花椒面,再次揉均匀。
步骤五:将萝卜干放入提前准备好的无油无水的玻璃罐中,密封起来,一个星期后就可以开吃了。
先把切好的萝卜条加入适量的盐,腌制出多余的水分,可以更快的晒干。不喜欢吃麻辣口味的朋友可以不加辣椒粉和花椒粉,但是白糖和姜蒜可不能少。
我是楚香村,希望我的回答可以帮到您!小香葱怎么吃好
小香葱怎么吃好?
大家好!我是布谷姐。很高兴与大家分享这个问题。
小香葱,也叫小葱、火葱、四季葱。生活中小葱是我们常用的调味品。
在小香葱中蛋白质、矿物质、胡萝卜素的含量相对来说比较高。因为它其中含有蒜辣素,那种特殊的味道很能使人增进食欲,胃口大开。
鲜嫩的小香葱很多人都喜欢吃,有时甚至不用刻意去做,只将小香葱洗净、控干水分,搭配最家常的黄豆酱,端上桌后就很受欢迎!
日常中小香葱做法除了蘸酱吃外,还有很多做法,比如:小香葱炒鸡蛋、小葱拌豆腐、香葱虾皮、香葱油饼等都很好吃。
【香葱虾皮】是我们家早餐佐粥经常搭配的一种小菜,它不仅做法简单,还特别的爽口,再配一手头有的青椒或红椒(或者是青红椒,一起放入颜色更好看)每次端上桌都很受欢迎!
【葱油饼】我还经常用小香葱烙饼吃,无论是普通的葱油饼,还是手抓饼,有了小香葱的加入外酥里软,带着淡淡的葱香;烙好后最好接着趁热吃更是美味!下面一起分享它们的做法。
第一种:香葱虾皮所需食材:
小香葱、虾皮、青椒、盐、白糖、生抽、米醋、香油、鸡精
1、小香葱洗净,控干水分(葱头、葱须也不要丢掉,冲洗干净也一起食用即可,都很有营养)。
青椒清洗干净(青椒的量依个人口味),虾皮也最好用清水淘洗一下。
2、将洗净的青椒、香葱切碎和淘洗干净的虾皮一起放入大碗中开始调味:
放入少许盐、生抽、米醋、白糖、香油、鸡精,搅拌均匀即可。
第二种:香葱手抓饼在做饼之前先炸一个葱油:
起锅放油,放入切碎的洋葱、大葱,小火慢炸,待水分耗干后,捞出,将炸好的葱油晾凉备用。
和面:
盆中放入适量面粉,放入少许盐搅匀,一半用大约80℃的热水和面,一半用室温水和面,搅成大絮状后,放入少许食用油,下手和成偏软一点的面团,盖上盖子醒面至少30分钟。
1、将小香葱洗净、切碎(只取香葱叶的部分)。
因为面团较软,案板上要多撒一些面粉。
取出面团后不用揉面,只整理一下即可。
将面团擀成长方形的的大薄片,撒上晾凉的葱油,抹匀;再撒上一层薄薄的面粉;这样一层油一层面粉重复2~3次。
再撒上少许盐和切碎的葱花铺平。
2、从下往上卷起,将口封好。再从中间切开。从一头卷起,尾部压在面坯下面。
3、将做好的面坯按扁、翻面、擀开;盖上保鲜膜醒面10分钟。
4、平底锅预热刷油,将醒好的饼坯放入,表面也刷上一层油,盖上盖子烙制一分钟;翻面、刷油;期间要勤晃锅、勤翻面,使受热均匀。待烙至两面金黄,按压不回缩了,就可以了,出锅即可。
结语:简单家常味,小香葱好吃的做法。
布谷姐美食日记,感谢阅读!希望我的回答对您有所帮助!
筷子又什么又什么填空
筷子是中国传统文化的重要组成部分,也是中国人饮食文化的代表之一。形容筷子一般用:筷子又好看又实用;筷子又轻巧又漂亮;筷子又精致又好用;筷子又高档又耐用;筷子又细长又结实。
白萝卜怎么做好吃
我全家偏爱白萝卜,最常吃法有炒、炖、腌,用白萝卜做出来的菜有色有味又好吃,食材不多家里常有,烹饪方法简单又易做。以下介绍六种做法:
一、凉拌白萝卜食材:白萝卜1个、香菜20克、姜丝10克、大蒜10克、小尖椒(红)2个、芝麻油10克、花椒油5克、生抽15克、白醋10克、白糖3克、盐适量、。
做法:①将白萝卜洗净切成细丝,放入盘里;②将小红辣椒和大蒜切碎,姜切成小细丝,香菜切成小段,把这些都放入萝卜盘里;③再向盘里添加盐、生抽、花椒油、芝麻油、白糖和白醋;④用筷子将盘里白萝卜丝和其它佐料拌匀,就可以吃了。
二、清炒白萝卜食材:白萝卜1个、小红辣椒2个,盐、白糖和白醋适量。
食料:白萝卜1个、红辣椒1个、香葱1根、姜丝2克、味精1克、盐适量。
做法:①将洗净的白萝卜切成丝;②将红辣和姜洗净也切成丝,葱切碎;③炒锅放油烧至三层热放入姜丝炒出香味,再放入辣椒丝翻炒一会;④马上将白萝卜丝放进锅里大火翻炒至熟(不要炒的大久,以免萝卜出水),放入葱花、盐、味精再翻炒一下就可出锅了。
三、白萝卜煎鲫鱼食材:活鲫鱼1条、白萝卜100克、姜10克、红辣椒1个、香菜10克、葱10克、黄酒5克、盐适量、味精少许。
做法:①将鲫鱼宰杀,去鳞、去内脏洗净;②将白萝卜洗净切成丝,红辣椒切丝,香菜切成小段;③锅中倒油烧热,放入鲫鱼两面煎成金黄色,再加入适量清水和黄酒煮沸放进萝卜丝、红辣椒五分钟后,鱼汤呈白色;④起锅时加入盐、香菜、葱花和味精。
四、白萝卜排骨汤食材:白萝卜2个、猪排骨400克(其它猪骨头或猪蹄亦可)、香葱1根、枸杞8粒,姜、盐、鸡精和胡椒粉适量。
做法:①将洗净的白萝卜切成块状(比麻将子略大);②将排骨剁成块后在锅里焯水后捞起,放入高压锅(或其它炖锅)大火压十来分钟(其它炖锅时间长点),然后关火;③待高压锅排完气后再放入萝卜块和几粒枸杞,中火再压五分钟。④再加入鸡精、盐和胡椒粉出锅,再撒上葱花。
五、淹制白萝卜食材:白萝卜1个、小红辣椒2个,盐、白糖、白醋适量。
做法:①将白萝卜洗净切条(或片),放入盆中;②把小红椒切成小段,也放盆中;③往盆里加适量的盐、白醋和糖;④搅拌均匀盖上盖放在冰箱里腌制五六个小时,取出后放一勺芝麻油,就可以吃了。
六、白萝卜饺子食材:白萝卜1个、猪瘦肉250克、香葱2根、大蒜苗2根、小红辣椒2个、姜少许、盐适量、生抽10克、五香粉适量、味精适量。
做法:①先将瘦肉用饺肉机打成泥加入盐、生抽和五香粉搅匀放进盆里腌制;②将香葱、大蒜、小红椒、姜切碎放进盆里;③再将白萝卜剁碎和味精也放入盒里;④把盆里的瘦肉泥、白萝卜丁和各种佐料一块,充分拌匀。这就成了饺子馅。⑤用面粉自己杆好饺子皮或者在市场上购买饺子皮,包入上面的馅。⑥饺子包好后,蒸着吃、煎着吃、煮着吃都可以。
俗话说得好:冬吃萝卜夏吃姜,不劳大夫开药方。常吃白萝卜确实对身体好处多多,中医认为能下气消食,除痰润肺,解毒生津,和中止咳,利大小便。
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